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本帖最后由 美麗~靈魂 于 2013-9-13 10:11 編輯 3 |9 l2 N" b8 h9 n2 X _: o0 w8 t ?
7 q9 J% F/ o* ^4 e& F1 b+ G我正在參加【我為烘培狂】的活動:http://www.ztpedu.com/thread-960564-1-1.html1 M+ a# q% C2 Z# \+ I
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1 ?# }8 Y( b. }& V( B$ L
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最近實(shí)在是太忙了,晚上根本沒時間開電腦,這蛋糕做了很久沒空發(fā)帖,然然開始幼兒園了,一周下來表現(xiàn)還不錯,一聲沒哭過,倒是還挺高興去的,說“跟好多小朋友玩真高興,不怕老師說,因?yàn)榘∥液苡赂遥 ?font style="font-size:10px;color:#FFF">7 j4 R+ c, G/ \) Q
6 `! a* c. ^8 Q) i1 w+ z) G" N就是很怪,然然天天放學(xué)回到家,就跟餓了一天似的,到家就找吃的,吃老多。問他吧,也說老師給的飯他都吃了,這啥情況?
4 j8 v+ y ]2 ~0 f* o: J言歸正轉(zhuǎn)! p- x" g' j, b! v: \: P+ t
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紐約芝士
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材料:奶油奶酪300 雞蛋2個 淡奶油200 檸檬汁2小勺 砂糖35 黃油40 曲奇餅干90G (各種消化餅干,曲奇都可以)
: K% Y6 T( H( ?! s* ?, d4 a1 M; Z; r2 G, T
過程:1.曲奇餅干壓碎,加入30G溶化的黃油,拌勻壓入模具中,壓平放冰箱冷藏備用: \$ J! L4 d. g, E5 |
2.淡奶油中加入2小勺檸檬汁 快速拌一下,靜置不要動了,放20分鐘1 x, ]- J' t) L0 X
3.奶油奶酪切小塊,放入35G砂糖,隔熱水化開拌至無顆粒 加入溶化黃油拌勻,分次加入兩個雞蛋,加入100G酸奶油拌勻,倒入凍好的模具中,入160度烤箱,水浴烤35分鐘,取出水盤,調(diào)到170度25-30分鐘,出爐
) i$ t. ^$ A% F- ` 4,100G酸奶油倒在蛋糕上,入175度烤箱, 、上火5分鐘,出爐放涼,冰箱冷藏6小時后脫模可食!4 E! c! p5 S, ^ ^) o2 i0 m
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