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本帖最后由 美麗~靈魂 于 2014-1-7 14:53 編輯 8 r+ O( z7 ?2 R$ `
$ u2 D& f2 u. s) t( Z& I" E; Z; W7 g
群里有媽媽問,淡奶油剩下做什么? 平時大家都會說做蛋塔,夏天做冰淇淋,那最近呢,咱就做糖吧,存點過年吃。
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! G6 r' H- {. s0 [太妃糖* k$ R: E' t3 d2 \7 K, y
5 v, l! J* {8 o6 t1 h& Z' L7 r材料:淡奶油200G 糖100G 麥芽糖30G
* @2 N& g' `9 H; A# u過程:1.以上材料倒一起混合勻
! X9 m, d u: r5 Y* N 2.上火,大火煮開轉(zhuǎn)中小火煮啊煮,煮到130度(這個溫度做出來的是硬糖,如果都到120度出來是軟糖,再來從100度升到110度這個過程很慢,不要著急,不停的拌,避免粘鍋)
% i3 d. R# U- f: F7 y4 B 3.快速倒入模具中,等涼了,取出來包上糖紙就成了。
! ^( b' `, K! K, [" S6 o+ K2 r6 Q1 g3 e: y4 ^" j3 s+ b7 l! h

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