美麗~靈魂

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周末蛋糕，給然然做的抹茶蛋糕卷
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* H  r7 l& ~4 V, B草莓抹茶蛋糕卷
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材料：雞蛋4個，砂糖50（10放蛋黃里，40放蛋白里），低粉45G   抹茶粉5G，黃油25G夾心：淡奶油150G   砂糖10    草莓適量2 X9 q0 r  u# y  r2 ~* Q0 Q8 U
過程：1.雞蛋分開蛋黃，蛋白，黃油隔水融化備用, l. Z( f& M7 F' c; t
2.蛋黃中加入10G砂糖拌到糖化，后加入抹茶粉 拌勻備用
7 V' i2 k; g0 Q( e5 y3.蛋白中分次加入40G砂糖打到濕性發泡
! x0 _+ o: `9 A4.蛋黃糊中加入1/3蛋白拌勻，后全部倒回蛋白盆中，拌勻，后分次篩入低粉，捋底拌至無顆粒) A6 A$ M- u1 I8 k8 N3 f' a! r! Y
5.取一點4   拌入化好的黃油中拌勻，后倒回4中，拌勻后將蛋糕面糊倒入模具6 W) \7 L8 U6 w/ d. X2 G
6.入180度預熱好的烤箱，15分鐘上下，根據自己烤箱看成熟情況
* Y( T0 d5 t" s. M7 F7 D4 k7 o7.出爐蓋上油紙倒扣放涼，后揭去油紙
( E( H% b- y% r6 h. X8.淡奶油加砂糖打發，抹在蛋糕片上，加上草莓卷起 冰箱冷藏固定4 r$ m* l) ?7 S$ h  p& }
9.回溫切塊可食* v! q' y, M( X8 Y( X) L. t$ k
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草莓抹茶蛋糕卷
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沈芃芃寶貝

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除了流口水我想不到別的了

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寶媽真厲害啊