rippleslw

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2 \3 R( J* Q, X! d. v     一到夏天胃口就不好，不想吃飯，就想吃些清淡的，佑佑也是，給她拌個涼菜吃的歡極了。【涼拌三絲】是我家的保留經(jīng)典菜之一，里面有菠菜、豆皮和粉絲，營養(yǎng)均衡，爽口開胃，每次做一大碗都被消滅掉，而且夏天吃特別下飯。
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原材料：菠菜、豆皮、粉絲配料：生抽、鹽、醋、白糖、香菜、蒜、干辣椒、香油$ g  N" M9 z* E8 U
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做法：
+ V4 h" q7 ^0 n* W0 l. b1、豆皮洗凈后切細絲0 R9 M$ g4 `) D! z6 K
2、依次把粉絲、豆皮、菠菜焯水，焯水之后馬上過涼水8 v2 h; c% d" L3 ^
3、菠菜切碎擠干水分
" }3 t  p" s- F7 a7 k7 Q4、菠菜、粉絲、豆皮都放在一個大碗里
" w4 Y' E8 {1 w, S4 p5、依次加入生抽、醋、糖、鹽，最后加入蒜米和紅辣椒碎1 d6 P6 Q2 |- m0 A
6、倒一勺食用油燒熱，趁熱澆在蒜米和辣椒上$ j0 I% ?2 ~' [, T
7、加入香菜和香油攪拌均勻即可。
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, |# K. s  p* \注意事項：
7 F4 |+ _# R, {3 x4 Y! I1、粉絲、豆皮、菠菜焯水后都要馬上過一遍涼水，給孩子吃怕生水鬧肚子，可選擇涼白開水。
2 x7 B9 @$ C/ _! \2、醋與糖的比例都要多，成品酸甜口感，很爽口- y4 X" X2 V1 d% k2 U3 t
3、給孩子吃可不放辣椒，多放蒜米，蒜米最好提前一刻鐘切好，氧化，這樣蒜的功效才能發(fā)揮到極致。4 H9 o: n  F! V" Q# }5 S
4、熱油要澆在蒜米上，一下子就滿室飄香了，絕對是點睛之筆。
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( n4 b7 \8 l! L3 p   做好的涼拌三絲酸甜爽口，老少皆宜，佑佑自己能吃一小碗，配米飯、配面食都可以，百搭。而且做起來很簡單，只需十來分鐘，一道爽口涼菜就做好了，就算招待親朋都不算失禮，是一道大家都喜歡的涼菜。; M2 S6 u$ _, T
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manmanmo

好漂亮

rippleslw

回復(fù) manmanmo 的帖子# U  E- S! Z- O# }
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謝謝

冰糖MM

有食欲啊~~

rippleslw

回復(fù) 冰糖MM 的帖子
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( `, ^9 h1 P* ?* ^. Q& ^謝謝

愛麗絲2013

看起來很不錯啊

rippleslw

回復(fù) 愛麗絲2013 的帖子! p, d% U% a0 ]+ m$ u" m/ ^! B

) L0 y. z- Z+ ?$ l  J謝謝

云影苑

看起來真的好有食欲啊

治軒媽媽

學(xué)習(xí)了

我愛我家519

回復(fù) rippleslw 的帖子# h; Y" w. \: ~5 w3 P0 _
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好好啊。明天就試著做。謝謝啦。