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重要的事說三遍，這款面點太好吃了，樂媽從春節前就想嘗試做做看，今天終于行動起來，首戰告捷，媽媽們還等什么，快和樂媽學學看，保證一學就會。
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材料：7 k  \$ g, q  f+ X! T
白蘿卜 半顆* m  ~6 H$ L1 p8 v$ o
香蔥   少許$ C* @7 g( k# i$ E2 ~0 y
火腿   少許7 X) \) z, v' [: _" U/ G6 ]* Y
面粉   500g8 j0 @4 ?, Q$ |
玉米油   3湯勺
; o5 k, h8 k. l: n& ]9 Z8 a: x涼白開水 適量8 q" z6 |  }; k
鹽   適量+ n# |; @$ W0 U3 O
胡椒粉。少許
/ H2 Z; e/ N% p8 A5 [香油   適量
: _" i. H& l0 T- n; p" s白芝麻  適量
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制作：  O+ I; \: @; b# u( v( \4 C4 N
1:白蘿卜削皮刨絲。放少許鹽，殺出水份，至少半小時。
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7 z5 J2 ~% R+ s3 |; Y7 ^2:取250g面粉加入2大湯勺玉米油，用手掌揉成油面團，放置一邊待用/ {! d5 Q& ^+ O) O, T! f4 y  G  G
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3 y3 B" |& N, n: c# E3:取250g面粉加入1小湯勺玉米油，再加入適量涼白開水，揉至成光滑面團（水油面），套保鮮袋，餳15分鐘。8 X2 P5 D2 `; [9 _0 d) J
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4:餳面時，準備餡料，蘿卜絲擠干水份，香蔥切末，火腿切丁，香蔥末，火腿丁先用香油，鹽和胡椒粉拌勻，再將蘿卜絲倒進去一起拌勻備用。
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5開酥：把餳好的水油面團用手掌壓成一個大圓，將油面團放在里面，包起來，然后收口朝下。* G& O* X( j* X& C: g! d
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用手從中間往下按，讓油面團在里面向四面散開，用搟面杖將面團搟成一個大長方型薄片，從中間橫切成兩大片，4 r; L/ j7 W; ]& }- A* ~. j

3 j1 h* C& V! P" f" S$ E1 E& {從中間往上（往下）卷成兩個長卷
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8 d! N& q! G! }切成一個一個小段/ z& W. a% T7 ^* g# [

! s6 S+ D7 s  C/ d將毎段兩邊捏緊向中間疊，變成一個小餅，按壓成小餅
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用手將小餅轉圈捏成大餅，包餡3 d5 ~1 G% L+ {6 e/ H# v

% C9 `* U" \/ g& g收口向下醮上少量面粉，按壓成小餅。
6 I& S1 P3 j$ U7 T5 C$ |) B餅面上刷一層冷水，醮上一層芝麻。
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6：烙餅
; i+ ?( G) W: p. Y電餅鐺和平底鍋均可烙餅，鍋中刷一層油，不用多，放入餅，芝麻朝下，待芝麻泛黃，翻面煎另一面，翻面四到五次兩面變成金黃色即可出口，酥酥脆脆趁熱吃，太香啦。, {4 m5 e9 R4 ?8 O5 Q" k8 S

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crystal2152

支持一下

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程愛然

看著好好吃啊
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昕鑫媽媽

有空學做這個，支持