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發(fā)表于 2016-4-17 16:25 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
本帖最后由 didorace 于 2016-4-17 16:29 編輯 2 w3 k  L, X3 O( a% |& b& ~

/ F' }2 d! a3 z5 L很多廚房新手想在關(guān)鍵時刻露一手,卻偏偏不如意,或者因為刀工不夠好,或者火候掌握不好,今天發(fā)兩道特別簡單,幾乎零難度的菜品,最最關(guān)鍵的是,口感好有營養(yǎng),造型還非常別致,足夠驚艷。快來一起試試吧。
" X. J+ h* ~: \1 a* _7 B超級簡單的一道素食,最喜歡這樣的清爽時蔬。
7 c/ u+ x- |& T蘆筍的營養(yǎng)價值大家都知道,它也是最適合用白灼的健康方式來烹飪的一種蔬菜,清甜脆嫩;拿來搭配的也是水果為主料的色拉醬,清爽而不甜膩。
( E* g; G3 P' z/ j( s上上簽的形式擺盤給餐桌增添一些趣味,相信小朋友也會很中意的。     
) B" V2 |$ {. S6 c這道菜其實最主要介紹的是芒果沙拉醬,上次做過一次搭配蔬菜色拉后,覺得實在好吃,這次就單獨拿來做個簡單的搭配,很nice的一種色拉醬,大家一定嘗試一下,實在是簡單又健康,非常推薦!
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蘆筍 (1把) 青檸檬 (半個) 芒果 (1個)
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1用刀將青檸的皮切下;# z8 H. C  W2 S4 m; @

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4再用拉切法切成細(xì)末;
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5將芒果切成丁,加入少許青檸汁用料理機(jī)打成芒果泥;
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6將芒果泥、橄欖油、鹽和胡椒一起混合;9 B- w$ f  J. H' t' S0 T1 b

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4 b, C* T, C" \% B2 W7攪拌均勻,即制成芒果色拉醬;
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本帖最后由 didorace 于 2016-4-17 16:39 編輯
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10裝盤即可,蘸醬食用。
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" K- L4 z' m& e$ ~% |. R; T小竅門:% r* i( Z( D7 _, a; Q
1、芒果醬中用的是青檸檬,最好不要用黃檸檬替代,風(fēng)味還是有區(qū)別的;
+ V0 c* w8 s2 Y. B$ D3 W1 @7 j2、蘆筍選用嫩些的,最好是細(xì)小的品種比較好。
8 P9 V5 e4 W# k" P0 y3、蘆筍焯水時滴幾滴橄欖油,成菜品色澤更好。
8 ^4 y' u; _8 R" W* w( c1 g- m8 N; J" y; ^6 z9 x' M! M. W: t) ?
每周更新,等不及的朋友請進(jìn)入sina美食博客查看,或者關(guān)注微博互動。
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蝦仁 (15個) 菠菜 (200g) 小蔥 (適量) 生姜 (適量); E; T3 ^9 s* Y' U
鹽 (1克) 香油 (適量)( w+ \. p1 k' i- p0 e  n3 a- b
1材料備齊。將菠菜洗凈,大蝦去頭去皮留尾備用。0 ]) ]0 j6 G7 u+ `
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2在鍋中加水,將小蔥和姜末放入其中,水滾后將蝦和菠菜放入水中,立即關(guān)火,兩分鐘后將菠菜和蝦撈出,略放一下2 P! D. e/ n/ \( h

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3將菠菜去掉汁水,擺入模具中
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零難度美味!給新手美媽的兩道出彩宴客菜,有圖有真相!蘆筍上上 ...
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