本帖最后由 abao0222 于 2011-3-13 10:01 編輯 8 t) ~/ h- X, B$ ^
* C7 S$ p: O' T0 e5 Z" i+ J
; ?1 Y$ O0 ]- N( f! J
上首頁，留念, D/ v) s6 `9 H( s- L
$ ^9 V" z7 [6 R- U9 s! H# ?- y2 \! M
: l- A7 i4 H1 T# A/ V3 p7 L L: p
$ j( a% _& Y# C1 f# ?
我不是烘焙愛好者，就是家里有一個贈品的烤箱，沒有特意去置備烘焙工具，也就偶爾上網看著人家的制作方法，不按比例的瞎做一通了。至于成品呢，也就可想而知咯
" Z/ M( N5 I: f2 ?* D$ ~( ?好，廢話不說了，上過程
( ^1 B1 V& u3 H7 h1 G/ p% @) o( e( i; k& |4 v
工具：烤箱，碗，筷子" b2 M# M p6 i
材料：面粉，黃油，奶酪，半個雞蛋9 I# K- {- D/ K! D; |7 s
步驟：( j; G' j* W( a3 }( k' y" g
1、切一點黃油，室溫軟化3 o9 R. f0 g7 n8 R; i) [
. o/ }) b. v" O/ [+ X
2、加入一個奶酪拌勻8 P L1 `9 F, r. {* m
) L% [3 P$ _3 Z. }' q* d
% X( Q: {( L7 h% |3 J* }+ N& o. y3、打入半個雞蛋，拌勻: r! S% X- Y1 Q* w6 N' K
6 m6 ~$ C i/ b1 w2 Y# P8 P4、加入面粉揉成面團
9 \( w0 m( z7 M+ P# u4 u, r
' F! @: q' O8 z, a5、把面團搟成片，切成條，把條扭一下放入烤盤（ & |& r( n# B0 v6 `
烤箱預熱170度，中層25-30分鐘，烤硬放涼 ）; h4 @: l8 Z' ~& O2 e8 }9 _8 |
, a l6 n% N' N4 x( l3 f9 |左下角那個，是我做的一朵花的形狀，烤出來像蝸牛
: }, W" k# z: G" j0 R, A/ X
4 x+ b2 q/ }4 r% Q' P7 m/ B8 t6、出爐
) }) \+ j- h/ c; ], H- \總結：品相不好，感覺有點粗糙，不像金鳳呈祥里買的那么硬，沒什么味道，大寶說“媽媽做的餅干不好吃！”太打擊人了 7" />+ Z* w+ j( a8 D" q* b) R2 I
; H0 H* Q/ A$ R% j8 G' y- n( Y
0 b! E5 B, v3 P$ ~8 e9 W! S/ [
上人家的配方和步驟吧！ 材料：奶粉30克，低筋面粉120克，糖粉30克，雞蛋一個，黃油10克 做法：1，黃油回室溫軟化，加入糖粉。
" g! b* i9 E( L. n+ A; ?2，用刮刀拌勻。
- X1 T: }: F; G3，加入雞蛋，拌勻。 - V" v5 k7 T1 K& y$ H( {; b
4，混合低粉和奶粉，篩到蛋糊中。
1 I1 F, L* [/ I! ^! }5，反復對折至無干粉即可，搟成長方片。
/ s& U5 M1 ]3 D5 x3 K6，冷凍10分鐘后取出，切約1*1.5CM長條，排入烤盤。 , |$ d5 @' Z1 {
烤箱預熱170度，中層25-30分鐘，烤硬放涼。 # U3 {* b0 V2 s' \) W% T7 C
9 O' }1 P! s" m& c
$ ]- P- ~/ ]* }2 P f7 `8 l K2 n2 ~$ J& k' M; n L7 U
" r6 P- V" c$ }# M
- o R+ b* ]' H4 k
! s3 v3 n) w$ P
| 
發表于 2011-3-8 09:49
