本帖最后由 abao0222 于 2011-3-13 10:01 編輯 8 t) ~/ h- X, B$ ^
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上首頁,留念, D/ v) s6 `9 H( s- L
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我不是烘焙愛好者,就是家里有一個贈品的烤箱,沒有特意去置備烘焙工具,也就偶爾上網看著人家的制作方法,不按比例的瞎做一通了。至于成品呢,也就可想而知咯
" Z/ M( N5 I: f2 ?* D$ ~( ?好,廢話不說了,上過程
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工具:烤箱,碗,筷子" b2 M# M p6 i
材料:面粉,黃油,奶酪,半個雞蛋9 I# K- {- D/ K! D; |7 s
步驟:( j; G' j* W( a3 }( k' y" g
1、切一點黃油,室溫軟化3 o9 R. f0 g7 n8 R; i) [
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2、加入一個奶酪拌勻8 P L1 `9 F, r. {* m
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% X( Q: {( L7 h% |3 J* }+ N& o. y3、打入半個雞蛋,拌勻: r! S% X- Y1 Q* w6 N' K
6 m6 ~$ C i/ b1 w2 Y# P8 P4、加入面粉揉成面團
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' F! @: q' O8 z, a5、把面團搟成片,切成條,把條扭一下放入烤盤( & |& r( n# B0 v6 `
烤箱預熱170度,中層25-30分鐘,烤硬放涼 ); h4 @: l8 Z' ~& O2 e8 }9 _8 |
, a l6 n% N' N4 x( l3 f9 |左下角那個,是我做的一朵花的形狀,烤出來像蝸牛
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4 x+ b2 q/ }4 r% Q' P7 m/ B8 t6、出爐
) }) \+ j- h/ c; ], H- \總結:品相不好,感覺有點粗糙,不像金鳳呈祥里買的那么硬,沒什么味道,大寶說“媽媽做的餅干不好吃!”太打擊人了 7" />+ Z* w+ j( a8 D" q* b) R2 I
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上人家的配方和步驟吧! 材料:奶粉30克,低筋面粉120克,糖粉30克,雞蛋一個,黃油10克 做法:1,黃油回室溫軟化,加入糖粉。
" g! b* i9 E( L. n+ A; ?2,用刮刀拌勻。
- X1 T: }: F; G3,加入雞蛋,拌勻。 - V" v5 k7 T1 K& y$ H( {; b
4,混合低粉和奶粉,篩到蛋糊中。
1 I1 F, L* [/ I! ^! }5,反復對折至無干粉即可,搟成長方片。
/ s& U5 M1 ]3 D5 x3 K6,冷凍10分鐘后取出,切約1*1.5CM長條,排入烤盤。 , |$ d5 @' Z1 {
烤箱預熱170度,中層25-30分鐘,烤硬放涼。 # U3 {* b0 V2 s' \) W% T7 C
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