georgema

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% ~$ A' j7 p- A/ `# o. K- x# J這次跟隨媽網(wǎng)試吃團去的是東瀛海鮮酒樓，就在津塘公路和十一經(jīng)路交口，音樂學院附近，很好找' V# f; R5 ^3 c. o
菜品很豐富，還跟廚師學做了兩道涼菜, a* E4 Z0 l6 M/ H
做法：萵筍，彩椒，白蘿卜，白蘿卜加鹽糖腌一下# A7 {& K3 z( w/ k
去苦味，然后把所有材料加蔥姜花椒，小米椒白醋攪拌& {+ L- f7 a2 j5 u
后放冰箱凍一下即可食用，大概是這意思，沒記太全
  |! m- W" G% s全，這道小菜很爽口，淡口吃也很好
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georgema

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5 P9 E$ ^% e. x- q* J. U. \紅酒燉雪梨，把白糖冰糖蜂蜜加水調(diào)勻，然后加紅酒調(diào)成汁，把去囫切成片的雪梨放進去煮，師傅說關(guān)鍵是水開了就要關(guān)火，不然梨就太軟了，口感不好。這道菜甜甜的，涼絲絲，我挺喜歡的) Y& F3 _, ?8 T% V3 H
做菜的原料
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鮑汁扒魚腐，咸鮮口，魚腐是鮮魚打成蓉師傅自己做的，入口綿爛，魚里的刺都被打粉碎了，小孩子吃也沒問題  [$ w" ]2 A' z% F7 ~" ]
醬爆天鵝肉，開始我還想東瀛膽真大，野生動物園也敢吃，后來師傅介紹這其實不是真的天鵝肉，是豬肉調(diào)味做的2 g! R/ b. Y# L" g7 L5 q- u# g
口感挺好的，肉很嫩，脆脆的
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georgema

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醬牛肉，偏咸，不像西北面館做的那樣干干的，肥瘦搭配肉質(zhì)不柴，應(yīng)該挺適合天津老爺們2" />4 \, F2 {" t. N% j# p7 N
鹵水拼盤。這里面最好吃的是豬肚，我吃了好幾塊
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砂煲長豆角，這個菜下飯很好，微辣，平時吃的長豆角我覺得很柴只適合涼拌，他家的長豆角肉很厚，而且吃到嘴里也沒有筋，很嫩。要是來一碗白飯搭著吃一定很贊. }% X) P" N# o; H* C! U* r( k4 T; }
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泰式焗雞翅
0 v& c5 z: Q& f, E酸酸甜甜的，每個翅都很大，師傅說這個汁都是飯店自己調(diào)的，絕對純天然，無色素; B' d  A" w% }2 h; E" q6 X9 o

georgema

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6 l; [* \: Z, U7 G4 x. `6 a銀鱈魚炒蝦仁
6 y7 T" V) N) S5 g鱈魚入口即爛，配菜爽口，口味清淡，這個菜小孩子吃也挺好的
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4 q- B$ w$ T9 b7 K- {1 T# R大菜來了魚翅撈飯，68一位，我覺得還挺實惠的旁邊是配的紅醋和小菜，師傅說這樣配起來吃不會太膩
# ~3 s" {( H- U: y+ J1 R我挺喜歡這個汁的，是咸蛋黃和咖喱，吃在嘴里沙沙的，口感濃郁
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georgema

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$ s# q/ O9 W# S4 \8 ~還有一個甜品，巧克力裹紫薯，口感偏硬* ^" z" L) M+ ]+ y
主食是他家特色肉餅，表皮煎的脆脆的，豬肉和香蔥的，很香。適合我這個肉食動物，下次再去時我要點這個' R4 T! h7 q. v" X% ?4 L4 U# p
翻了照相機，竟然沒給這兩個菜照相8 j& @! y, E, ^4 T! [$ k2 ^
師傅說現(xiàn)在東瀛正在裝修，整成東南亞風格的適合舉行婚宴會議，而且他們的海鮮都是從大連運來，
7 T7 x) Q! W5 \& x( F1 y還推出許多新菜，比如海腸餃子，沒吃過吧限量供應(yīng)呦，要吃可要趕早哦
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georgema

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一樓大堂的菜單，圖文并茂，價格原料一目了然& ]  H: J' o" ~' W0 u

georgema

占

瀛文

幫親頂一樓，是哪位mm啊