foxwolf

今天麟麟爸媽帶著麟麟一早七點半就出門了，吃過早點，就先奔安安家去接安安小妹妹了，然后一路沖向愛廚房$ z0 M$ A) @+ `' U& `  A  n0 B3 z
大概九點二十到的，哈哈，我們到的可是比小寶還早呢~~~~
  }: F8 C2 E6 N* c* m+ r. M( E期間其他小盆友們也陸陸續(xù)續(xù)的到了~~~~9 t7 a9 z8 |% }, ]# c. N
先來幾張愛廚房滴環(huán)境照吧4 z8 a+ u; M. |0 g
這幾張是愛廚房2樓的接待的地方，這里還可以接受私房菜的預(yù)訂哦~~~~
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麟麟爸超喜歡這張大長桌子* V; q9 m( A; |* u3 }

+ A* A. u) I' A  d6 m3 O# O美女阿姨抱著麟麟愛不釋手啊~~~~8 h7 S3 P& z/ O% d; S0 t! C4 ~
各種餐飲杯具
7 Q+ T5 p# K' f: @9 M& @工作人員給大家早上沖的茶水，還有給小盆友們準(zhǔn)備了雪梨水
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foxwolf

當(dāng)然少不了等候中的兩位靚女和靚仔了~~~安安和麟麟
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好了，十點鐘，主題開始了
! e4 ^  a1 P4 d1 w+ g2 w* g7 \首先，美女廚師00，先交大家制作冰皮的做法，由于這個是需要蒸制的，所以00在大家到來之前，先幫大家都做好了（這給我們后面可是省了很多的時間呢）
' |& H$ a( F1 A. O; t冰皮的做法：
4 G5 i# |; n4 y; g2 C* N, u: j1.在盆里倒入牛奶185克，糖粉50克，色拉油20ml，攪拌均勻
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2.在倒入糯米粉45克，粘米粉35克，澄面（小麥淀粉）20克。充分?jǐn)嚢杈鶆颍蔀橄∶婧?/font>
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2 m1 |4 ^$ @5 m8 e4 {3.攪拌好的稀面糊需要靜置30分鐘，然后入蒸鍋，大火蒸15--20分鐘即可蒸熟
1 |6 H+ q7 N3 m. x1 n& o# c& R4.蒸熟的面糊，用筷子使勁的攪拌至順滑，然后等待其冷卻（如果心急，可以不等到完全冷卻，不燙手即可。）              ' [5 x1 L* e3 k) o+ V
成品面糊
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foxwolf

這些是00提前準(zhǔn)備好的冰皮兒面糊，月餅餡兒，干面粉
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$ O- b4 G7 Y& A" R3 C干濕紙巾，一次性手套，冰皮兒月餅的制作流程 抹茶粉和可可粉# P0 B0 Y1 O9 ^$ z
各種月餅壓花的模具、
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由于安安爸爸上班沒能來，麟麟爸先幫安安媽把面揉好了
7 P$ ^9 O3 F6 s# b( a# o/ v這是先給安安媽揉好的抹茶面團和可可面團
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foxwolf

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$ _: z4 y/ u  i下面是冰皮兒月餅的制作流程：! D0 _6 X6 d: ?8 K# _" v
1.把冰皮兒分成30克一個的小面團，各種餡兒分成20克一個，在手上拍點糕粉防粘，然后將冰皮兒放在手心壓扁，放上一塊餡料
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! N$ ~5 r: h& p* b! }' w. `2.用冰皮兒把餡料包起來，并慢慢往上推，直到把餡料全部包裹住，收口
/ V8 J( X3 b3 U2 a3.在模具里面撒點糕粉，讓糕粉均勻粘在模具壁上，然后吧多余的糕粉倒出來。這樣可以方便脫模。然后把包好的冰皮面團放進(jìn)模具，輕輕一壓，冰皮月餅就做好啦8 X( p; l! h; ~2 O$ Y
這是麟麟爸做成的第一個可可味 的月餅，不過糕粉放的太多了，看不出花兒來了
& \" X8 O2 l; o& c+ u; M" P麟麟爸已經(jīng)做好了可可味的，正在分抹茶的面團，很有架勢吧（就連00和小寶都說麟麟爸很似摸似樣，其實，麟麟爸以前在面包房做過面點，嘿嘿，雖然沒做過月餅，但是也算是接觸過）
/ h; M1 ?$ e9 K  a! i( B3 [這個是用00拿出來的冰格的模具做的異形的月餅，草莓，菠蘿，葡萄（鑒于麟麟媽的拍攝技巧，大家將就看吧2" />2" />）' m+ l$ P0 ~* Z$ N* Y- w3 j
成品入盒啦,一共做了13個成品，這盒麟麟媽準(zhǔn)備中秋節(jié)送給麟麟的姥姥作為生日禮物哦（雖然有點禮輕啊）9" />9" />
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桃子mmmmmm

我看見了掉色的菜板了。你應(yīng)該把掉色的面也照下來

foxwolf

回復(fù) 桃子mmmmmm 的帖子: f  h# p3 g; x+ A

0 j+ a$ v& P2 Y5 ~! V$ ]4 ]% {5 x- \還別說，真有那掉色面板豁出面的照片" @0 ]' G6 j2 ]; o
這是麟麟爸爸揉的第一塊面皮兒，結(jié)果那個砧板掉色兒，又換了一塊重新弄得3 l8 s4 A/ z; j) I% x* L
安安旁邊也在學(xué)習(xí)揉面（這個是哪塊兒廢棄了的面團）; U: g  W4 `; @% x9 \

桃子mmmmmm

好么，你拍我的時候告訴我一聲啊，我擺個造型。那架勢跟要打架似的

海綿寶寶旳笑

可惜了。沒去。做的真專業(yè)

foxwolf

回復(fù) 海綿寶寶旳笑 的帖子! f6 k' f  ^+ @, h7 r; l3 m: ?

4 A& i: Q* U- x: i9 W謝謝親夸獎