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魚香雞絲 嘿嘿 很下飯的菜
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9 l  J+ P/ d1 O" I雞胸處理，切成細長條兒（我這個條兒切失敗啦，應該是用刀橫切成小片，然后豎著切成小條兒）
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加入料酒，雞精，胡椒粉，淀粉，生抽，各少許~
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均勻攪拌 后腌著 看出來雞絲沒有切成功了吧# f$ _" z/ R1 z3 z

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. k5 m' j3 A7 H- j% G; C- U開始切菜 胡蘿卜切絲 青椒切絲
/ s& r; ?. B3 _+ G' X; Q湖南辣椒 這個是為了加辣度的 不喜歡吃辣的 可以不加呀。。
; ~. T7 u  T" D6 @# V6 {（市場上沒有找到湖南那種特別小的尖椒，所以買的這個，辣度可以）
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5 H3 a* q+ q/ D9 b木耳切絲 （這個是我喜歡的菜哦，木耳這個很牛噠，很利于消化哦）
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3 k0 `  T# Y* L8 I( ?+ a  Z香菇 切絲 這個是鮮的 很鮮 但是味道一般 也可以泡干的 9 W  t# r0 I" ^, \4 R* q

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1 [' Q5 K, @! a3 I+ y% t切好以后  能炒兩盤 哈哈 料太多了
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" i/ @/ X5 |3 }" w5 r+ r  r4 D調料兒 碗中是  醋 糖 淀粉 料酒 調好的料 備用' B8 K$ V* e, j
蔥若干 蒜若干
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0 Q! r! r9 l% [, V姜若干（姜是多余的 可以省略了 ）( H/ E/ ~# K3 r

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$ k4 p/ a  e0 U0 Q+ m- k5 j起鍋  倒油 先放腌制好的雞絲 炒8成熟 放蔥蒜辣椒
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然后加香菇 木耳 倒上 碗中調好的汁
1 @) |2 Q4 J8 G6 P7 A最好放胡蘿卜 青椒翻炒& G. L! ^9 V( T# r
放上鹽
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+ m/ R. ]3 w2 a起鍋) t/ ?& n( r. Z) @3 v

; z5 K! {$ ~, W味道不錯 只是放了姜 這個不需要' d0 K2 A/ s1 U( c2 ~8 U( i0 h
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豆豉醬 這個因為買菜的人買成了豆瓣醬 所以這次沒放 哈哈
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3 D$ q# r4 f" C0 R# H8 V雖然綜合味道很好  但是不正宗  獻丑了哈
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我正在參加媽網一人一道拿手菜活動:http://www.ztpedu.com/thread-441968-1-1.html