美麗~靈魂

這是周末做的，周末是我家的面包日哦，每周做兩個大面包夠吃一周早點。( I) W9 u# d7 C2 `/ J
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酸奶菠蘿大吐司
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材料：高粉250  糖30  鹽1/4 酸奶140  水30  酵母3  黃油207 H: [) H; e: K! z6 p) \0 p
菠蘿皮：黃油40  糖粉30  低粉55 全蛋158 s; K: H" b, p! C& u
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過程：
  T+ K. N) S7 W             菠蘿皮：黃油軟化加入糖粉打發，后加入全蛋及低粉拌勻成團，冷藏備用
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5 q0 \1 e4 t; N* m+ T& r$ p! \             1.高粉250  糖30  鹽1/4 酸奶140  水30  酵母3 一起放入面包桶，開發面團20分鐘
, v/ o! E! a; u7 M0 r8 P% T            2.加入黃油再開發面團20分鐘，后自動發酵至2倍大
- ^5 \4 G9 x. u) g/ r+ n! ^' H+ @" Z            3.發好的面團均分三或四份，滾圓靜置15分鐘
; U/ [  l) [" ?$ \+ X8 F* K            4.靜置好的小面團搟成舌狀，橫向卷起成長條揉長，依次卷好三四條，隨意編起，后卷在一起放入模具
7 _& o2 Z* y( J8 e6 {            5.二發至2.5倍大，菠蘿皮包保鮮膜搟成同模具口大小形狀，蓋在發好的面包上，表面刷點蛋黃液
8 O/ h, H5 C% _5 k$ G7 U( T            6.入190度烤箱35分鐘，中間看到自己喜歡的上色后，加蓋錫紙。
. h9 y) ^" E$ F3 M1 {, ?            7.一朵大花出鍋啦，真的超級軟哦！
( r8 n4 f, F& F% k4 T# d7 c) C' ^            8.吃吧
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茱萸再現

好有食欲啊!看著然然媽寫得容易，我自己用面包機做了六七次了，面包都很難吃，很硬，也不能分出層
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