- 媽豆
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本帖最后由 美麗~靈魂 于 2013-2-1 15:36 編輯
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我來啦,最近太忙啦,今天抓個空發個帖. o8 U$ Y% R6 T+ {
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金牛角面包+ E$ T: L- u6 t) @9 O
- |4 @( O8 y3 }! s0 c+ T6 L+ k材實:高粉200 低粉100 糖30 鹽1/2小勺 酵母1G 泡打粉1/4小勺 奶粉15G 奶酪粉10 蛋1個 水90 黃油30* g$ ]. ]) f- H; e; D( F& G* z
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裝飾:蛋黃1個 白芝麻適量 玉米油適量
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9 M# ?2 a! X, G8 c過程:1.將黃油外的材料混合,面包機揉20分鐘,后加入黃油,再揉20分鐘' _, e3 \' L: R! `$ \: t: }; y
2.揉好的面團松馳10分鐘,后分成8等份 滾圓蓋上保鮮膜靜置10分鐘,后取一小面團揉成水滴形,再搟成25CM長的三角形,后切口卷起,逐個整形好后靜置20分鐘,后涮上蛋黃液撒上芝麻% q+ t" W$ t* d4 q6 i4 T5 u/ `; @8 f/ g
3.入160度烤箱,烤20分鐘,取出逐個刷上玉米油后繼續烤5分鐘,再取出刷上玉米油,再烤5分鐘。
( a7 ?/ }& K8 A3 O* o8 } 4.出鍋,涼后可食,非常的有嚼勁兒哦!!8 {! }/ O; e6 [3 I6 d
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