- 媽豆
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本帖最后由 美麗~靈魂 于 2013-2-1 15:36 編輯 1 t0 H, L+ r0 Q4 t4 u
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我來啦,最近太忙啦,今天抓個空發個帖
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3 Y/ ]5 y8 o3 Y2 m金牛角面包
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0 P/ ?( G8 ^2 g' o$ O材實:高粉200 低粉100 糖30 鹽1/2小勺 酵母1G 泡打粉1/4小勺 奶粉15G 奶酪粉10 蛋1個 水90 黃油30
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. c. ~3 u+ Y# E) X' B裝飾:蛋黃1個 白芝麻適量 玉米油適量% M8 n( B) H0 m o
& Y" t2 f* C: P" y& J: y! V& T過程:1.將黃油外的材料混合,面包機揉20分鐘,后加入黃油,再揉20分鐘
6 Z/ o/ w" z% J3 ]- p$ X 2.揉好的面團松馳10分鐘,后分成8等份 滾圓蓋上保鮮膜靜置10分鐘,后取一小面團揉成水滴形,再搟成25CM長的三角形,后切口卷起,逐個整形好后靜置20分鐘,后涮上蛋黃液撒上芝麻
" m2 o+ f0 `; H; F) r 3.入160度烤箱,烤20分鐘,取出逐個刷上玉米油后繼續烤5分鐘,再取出刷上玉米油,再烤5分鐘。
4 n1 c9 X+ n: X( Q6 }) t7 U! [& Q1 T 4.出鍋,涼后可食,非常的有嚼勁兒哦!!& l- w: F/ s2 u
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