美麗~靈魂

今天的早點，這是唯一被我老公好評的我做的食物
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* z) z  F! f1 |: E9 Z+ [+ b. E  M蕾絲花邊包子
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  [  E$ ~* K' E* s5 ]; M" T材料：豬肉餡150G   鹽，五香粉，老抽，油，蔥花，姜末勻適量     7 J' }  U6 ^; t- f# s+ ]3 ?- V- W
           面粉200    酵母2    水100% I# y8 r3 D1 s
           醋水：淀粉，水，醋適量調勻
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過程：1.酵母用一點溫水化開，倒入面粉中，加水和成面團發酵至2倍大" Z( K9 [  x; }  U6 \: t: [
           2.發好的面團，揉進一點堿水（方法是堿對水，手沾堿水揉入面團中，至面團不粘手，就是好了）( i4 o8 R% ?$ |6 |: Q& S/ @8 U7 A. ?1 _- g
          3.豬肉餡150G   鹽，五香粉，老抽，油，蔥花，姜末勻適量入盆中拌至上勁兒4 _8 P9 g9 }) [. f- ~
          4.揉好的面團，分成小劑子，開始包小包子) R2 M% G, R" Z4 H* w- e3 c; d3 f
          5.平底鍋燒熱加油，入小包子煎至底淺黃，倒入醋水至包子的1/2處，蓋鍋蓋，煎至水干，出鍋  P$ Z; I3 z, x& u- O% Z
          6.脆香哦!還加美麗的蕾絲邊, c+ V# J1 C7 W* s" t

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