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本帖最后由 美麗~靈魂 于 2013-2-25 09:09 編輯 ( U; V* f$ I8 p5 n' _7 u' Z
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今天晚上的蛋糕,然然在回家的路上就睡著了,所以今天晚上我的時間顯的多了許多,陪老公看會電視,覺得無聊烤個蛋糕
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P0 j8 m& C& R" H! ?黃桃反轉蛋糕" e6 e8 b8 ]! Z, P4 w6 K
: I& J( @$ J+ C! a: z材料:低粉50~60 雞蛋3個 砂糖30 黃油50 牛奶50 蔓越梅幾顆 香草精兩滴 黃桃三四朵
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. ^# ` `1 e0 S8 I, v$ n7 L9 b過程:1.低粉過篩備用,雞蛋分開蛋白和蛋黃. U7 ?, w4 W7 N' ^+ J8 c2 I# n
2.模具擦黃油防粘,散入蔓越梅,并碼上切好的黃桃
1 x, m. _$ e* ^) | 3.黃油小火融化后倒入低粉拌好,再倒入牛奶,及蛋黃拌勻備用9 c/ l, I R( h1 @) Y6 f
4.蛋白中分三次加入砂糖打發至濕性發泡
, `. X B0 B8 S- _* | 5.取1/3蛋白霜至蛋黃面糊中拌勻,倒回入蛋白霜中拌好,倒入模具
2 I. V1 t' F6 e 6.入180度烤箱,25分鐘左右
7 ~+ `) C. F9 b/ \, z$ U% e( \9 s: l 7.出鍋倒扣放涼,脫??墒?font style="font-size:10px;color:#FFF">3 f! M ^; m: t7 w) {
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