美麗~靈魂

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那天大家聊到這個點心，我那天晚上回來，研究一下，試做如下
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/ O3 I2 q4 m. j& \奶皮酥5 c+ J# O: T+ |- v( Q* {

) H2 }' O$ \4 N0 [材料：中粉275    砂糖80   黃油60   玉米油65   香草粉適量  花生碎30～50
4 M% o) s* V6 a2 Z! Y6 B奶皮：糖粉50  蛋清12～14  檸檬汁幾滴# t6 F& O- k5 ?' ?  P

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過程：1.花生碎入150度烤箱5～8分鐘，出鍋備用
/ s0 h6 q3 T) z* r4 S0 t$ }; H           2.黃油小火融化，倒入玉米油中9 I# R1 |2 R/ h4 N% L7 L/ X" l4 U
           3.面粉過篩后與砂糖，香草粉拌勻，中心空出，倒入油，開始混合油面（油分三四次倒入）
& g) Y: J  e1 M. s! e+ Z8 C           4.倒入花生碎，抓成面團，壓入模具定型后，切塊
. l1 o/ F0 \6 k: L9 z           5.糖粉+蛋清，檸檬汁拌勻，多拌一會制成糖霜
3 e- D: [4 {$ }2 T5 d/ E           6，糖霜倒在面塊上，抹平，排入烤盤
* A) r) B2 C5 H" W           7.入160度烤箱，25~30分鐘，出鍋可食
# p3 g7 I6 g5 b% p5 z& e           8.然然倒還挺愛吃的  R" \) u% ?5 \+ v
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