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本帖最后由 美麗~靈魂 于 2013-4-18 13:18 編輯 $ L- c( m3 c1 _) X* n+ F! l
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脆脆黑芝麻蛋卷
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材料:低粉110 雞蛋4個 砂糖85 黃油100 香草精幾滴 黑芝麻一小把( T; d! Y; a* Z% r/ Q+ B1 l- \. u
9 T6 t' Y% @( H! N1 j5 p% Z過程:1.黃油隔水融化,砂糖入雞蛋中,拌至糖化 滴幾滴香草精,再倒入黃油) }+ T. `) ~7 P b, W' E0 O1 ]
2.蛋液中篩入低粉,拌成面糊,加入黑芝麻拌勻,靜置20分鐘. Q8 a1 v# m- ~- F
3.舀一勺面糊至模具中,盒蓋壓實,小火半分鐘,翻面再半分或20秒,用筷子卷起,關在收口邊多壓一小會定型2 \2 |% s" A# ~5 B5 ?, P* F
4.冷卻可食
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