美麗~靈魂

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我正在參加【我の烘焙手記】的活動(dòng)：http://www.ztpedu.com/thread-895093-1-1.html
' I8 _; _! w, L" s+ J) o0 C( M) Y第二季 蛋糕8 N/ }8 M) ?7 ^7 V' T0 ?
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這是之前媛媛讓我做的一款蛋糕，總說做，可是我托拉總瞎忙和，昨天看到冰箱里的奶酪又想起來了，趕緊就著做了。
5 h/ }; i. i. @" N5 F' b黃油有塊小的，稱了下不太夠，可是懶得再拿新的化了，所以表面裝飾不太夠，沒能弄的更好一點(diǎn)。
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$ N% u2 i  a2 W5 U' m紅絲絨蛋糕
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蛋糕材料：低粉140  黃油60  雞蛋1個(gè)  牛奶130  砂糖150 鹽1/4小勺 小蘇打1/2小勺 檸檬1個(gè)(取汁16G）% W+ N  k4 [+ f5 d# a
可可粉9  紅曲粉10
/ R$ n6 ~- Q' j* _, \抹面材料：黃油80   奶油奶酪220  糖粉60  
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, i2 G6 z% U% a過程：1.將檸檬汁擠入容器中，后速?zèng)_入牛奶靜置20分鐘，制成酪乳/ n+ c. l4 p) h3 n
      2.黃油軟化加砂糖打順，分次加蛋液打至順滑9 z- h$ G7 F; g
      3.篩入可可粉跟紅曲粉切拌勻5 P8 O& h8 s7 v: G9 B
      4，倒入1/3酪乳，拌勻，倒入1/3過篩好的低粉拌勻（重復(fù)三次)
8 c. T! H& ?% V7 M/ u3 e2 P      5.倒入模具中，入180度烤箱30分鐘
, _: ]+ g/ Q0 S% a! {4 H      6，出鍋放涼切片備用
4 a# N2 k0 f1 H+ b/ Q& D& K$ F      7.黃油80軟化打發(fā)，奶油奶酪打至順滑兩者拌在一起
0 {  z0 {; s2 w! F. p      8.篩放糖粉拌勻，開始抹蛋糕夾層" [: G9 b  b1 [! a
      9.最后蛋糕表面輕抹一層，余下的裝入裱花袋，這里我用的是6齒花嘴' P  X- d6 v% z
      10.依次擠上花，中心空出，用切下的蛋糕邊角料搓成蛋糕屑堆在蛋糕中心，完成。
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