- 媽豆
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為什么我整天這么忙捏,好容易周日了,周日早上還跑趟醫院,中午回來本來要做餅干的,又覺得好久沒做小面包了,開始和面,再把酸梅湯煮上。餅干托到晚上8點多,要做時發現雞蛋沒了,洗洗早睡嘍!
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肉桂卷
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材料:高粉300(我家最后一點高粉!)酵母3 黃油30 糖30 鹽2 牛奶116 雞蛋1個
6 J* G3 ?0 n& G) O) K 餡: 肉桂粉1小勺(我的粉實在找不到了,桂皮現打的)黃油15 黑糖50 (沒有換紅糖)* o3 D+ m6 P+ q2 W* S6 _
+ ^9 J0 ?( D5 u' q6 |過程:1.黃油外的所有材料投入面包機中,揉20分鐘$ ~3 o' x6 K$ g5 Q3 M" ` z W
2.放入黃油,再揉20分鐘,后發到2倍大
9 h2 T5 W! T- }7 g2 t, @) t& C/ O 3.面團滾圓靜置15分鐘6 m' N A8 H) j/ M/ C9 E; l& _
4.搟片,抹上軟化的黃油,再散上過篩的黑糖,肉桂粉,卷起,切分成9-10塊放入模中
' Z; T& z, q+ s. E* T; z 5.二發至2倍大 入180度烤箱15~18分鐘
" ?/ l! ]* p/ j& {/ D3 k; [ 6.出鍋,很香的肉桂味,再加上一杯桂花酸梅湯!# G; f2 q% i/ j2 k; G
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