美麗~靈魂

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4 Y% M2 l1 {. Y+ Q  S" T: g我正在參加【團(tuán)圓中秋2013】的活動(dòng)：http://www.ztpedu.com/thread-958385-1-1.html#
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傳統(tǒng)的月餅然然不愛(ài)吃，昨天老師告訴 今天要帶塊月餅去，老師講中秋，昨天晚上給然然做的奶黃月餅，小朋友比較愛(ài)吃！
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9 Q9 \  e( @; N8 O" k8 J奶黃月餅! t) Z. W) ], x# o

. K, ^" F8 p+ t, L: l; z8 ?# f材料：8 [8 T- r: K# {# a) H% H2 J% L! o
餡料：黃油100  吉士粉40  奶粉40  玉米淀粉85   煉乳50  淡奶油90  牛奶90  砂糖50
8 x# F" B9 w) x$ E1 }* R5 ^皮料：黃油80  吉士粉20 奶粉20  中粉150  煉乳50  淡奶油45  牛奶45  砂糖45  玉米淀粉43
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$ L4 B+ X( F3 a; {* M過(guò)程：1.餡料所有材料放一起拌至無(wú)顆粒，入開(kāi)水鍋中火蒸30分鐘，中間8分鐘取出一次拌勻，（我中間取了兩次）
' c; J! ~+ W+ f7 x. x           2.皮料所有材料放一起和成團(tuán)，蓋保鮮膜醒30分鐘; x, }" k! Y, T7 ^
           3.蒸好的餡分成25G一個(gè)團(tuán)圓備用，（蓋保鮮膜）
7 M' X0 o( A2 @           4.皮料分成20G一個(gè)的劑子，取一劑子壓扁包好餡，入模壓出形狀，依次做好0 l+ Z) P- w9 D( v! _/ d1 B* V
             烤箱預(yù)熱200度，這時(shí)月餅表面依次刷上蛋黃液（一個(gè)蛋黃+一勺蛋清）入烤箱中層，烤10分鐘，取出再刷一次蛋黃液，再入爐烤4分鐘，出鍋放涼可食！7 I4 S& t/ e7 K# D- Z. `+ v
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想妞妞啦

好漂亮，我也想吃，嘿嘿

楊小仔

向樓主學(xué)習(xí)~~

目琳(??_?`)

看著很好吃

九江思揚(yáng)媽媽

這是今年我第一個(gè)看了有沖動(dòng)想吃的

jingst

這個(gè)我家大寶肯定喜歡，等做法

qiuqiuzh

這個(gè)必須用烤箱嗎

美麗~靈魂

制作過(guò)程& o- z$ C8 P8 a, [( A; b0 q1 S

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