美麗~靈魂

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" e, `% A8 \/ L我正在參加【團圓中秋2013】的活動：http://www.ztpedu.com/thread-958385-1-1.html#
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" \% _4 r  R$ I' l! h/ }8 F2 \, G傳統的月餅然然不愛吃，昨天老師告訴 今天要帶塊月餅去，老師講中秋，昨天晚上給然然做的奶黃月餅，小朋友比較愛吃！
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奶黃月餅
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材料：
% Z5 z8 N$ ?5 _' i, s: B; q餡料：黃油100  吉士粉40  奶粉40  玉米淀粉85   煉乳50  淡奶油90  牛奶90  砂糖50# f9 t' L4 c' M2 T7 L1 U- s
皮料：黃油80  吉士粉20 奶粉20  中粉150  煉乳50  淡奶油45  牛奶45  砂糖45  玉米淀粉43; c4 S8 w8 i% }( i  P0 Y6 s
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過程：1.餡料所有材料放一起拌至無顆粒，入開水鍋中火蒸30分鐘，中間8分鐘取出一次拌勻，（我中間取了兩次）
, P% B3 X. H: D/ Q+ D           2.皮料所有材料放一起和成團，蓋保鮮膜醒30分鐘
' ~# p8 y' i& e           3.蒸好的餡分成25G一個團圓備用，（蓋保鮮膜）
0 u" C# ~. k1 A           4.皮料分成20G一個的劑子，取一劑子壓扁包好餡，入模壓出形狀，依次做好# h6 f& \4 F; o! h" t% F/ I
             烤箱預熱200度，這時月餅表面依次刷上蛋黃液（一個蛋黃+一勺蛋清）入烤箱中層，烤10分鐘，取出再刷一次蛋黃液，再入爐烤4分鐘，出鍋放涼可食！
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想妞妞啦

好漂亮，我也想吃，嘿嘿

楊小仔

向樓主學習~~

目琳(??_?`)

看著很好吃

九江思揚媽媽

這是今年我第一個看了有沖動想吃的

jingst

這個我家大寶肯定喜歡，等做法

qiuqiuzh

這個必須用烤箱嗎

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制作過程- o* O1 M# U# V& G& Y( L1 p5 J1 I
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