美麗~靈魂

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  Y, g# [4 g9 p! b! z9 u; v$ D0 a      周末面包日，又是一款小面包，有點(diǎn)小費(fèi)事，不過老話說啦：好飯不怕晚！好吃滴面包也會(huì)麻煩點(diǎn)！
1 {" ^- ~  s9 ^, O" {- S% v（下班搶孩子去，晚點(diǎn)補(bǔ)齊）! I2 C0 @% O5 i; v" b5 m

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香橙面包過程圖看這里) `' @9 K$ M* C# h. @/ e$ f

/ Z, t8 m& w" X材料：高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100  黃油35   砂糖20  鹽2奶粉10  酵母2.3+ D+ ]; k, Y) N3 |
餡：低粉24  鮮橙汁200（6個(gè)橙） 蛋黃3個(gè)  砂糖30
5 a  ?& Q8 f6 F" @/ I/ a, N. w5 i" X表面裝飾：橙子1個(gè)，砂糖60  水120. F/ s. u4 o* T  U

; W: R& f& r: E! V過程：1，高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100     砂糖20  鹽2奶粉10  酵母2.3一起投入面包機(jī)，揉面20分鐘后加入黃油，再揉至擴(kuò)展
( [" q) i/ B- s, {/ i  Q% ~) ]后發(fā)酵至2倍大& P# [7 P! n' [
          2.面團(tuán)發(fā)酵過程中，準(zhǔn)備餡料，取鮮橙汁后，將蛋黃砂糖橙汁再加低粉調(diào)至順滑無顆粒，上火，中小火煮至粘稠離火放涼備用。' D0 d+ {! ?7 {* [! u
          3.接著準(zhǔn)備表面橙，橙子切出6片，砂糖加水煮開后，放入橙片煮至熟（橙皮透明就行啦，此時(shí)水份也將盡）
4 U$ J' g9 f& {! X2 m         4.發(fā)好的面團(tuán)稱重平分6份，滾圓靜置15分鐘- @$ S3 M1 ?6 i. U
         5.取一劑子，壓出空氣，包餡，依次包好排入烤盤，后表面放上煮好的橙片，二發(fā)至2倍大, F3 ^/ u& [. y0 Q: y
        6.發(fā)好的面包表面刷蛋液，入180度烤箱15分鐘，中間看到喜歡的色時(shí)加蓋錫紙。
! O( P0 G+ v3 c8 f/ Y/ z        7.出鍋放涼可食！
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瀛文

學(xué)習(xí)這個(gè)，晚上等著

懶懶懶羊

等待中。。

ivydzy

看到樓主的面包，突然想起一首歌：滿滿的都是愛~~~~

koala_xiao

占樓等直播 很誘人啊

諾顏念

沒有直播啊…

小青豆子

好誘人。。 " Z1 x/ I/ A7 ^# D, m( Z1 E8 k

美麗~靈魂

面包制作過程圖( s/ F0 K, S$ ?. B5 p6 A
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