憐妹妹

夏天的月亮 發表于 2011-11-15 15:09 7 \/ n) l7 ^! X$ e! g8 v
謝謝！一定要做一下。

9 ?9 \  H' K  X做好了，來交作業哦

yingzi008

做得真好,學習學習

寳寳菲0o0

回復 憐妹妹 的帖子8 O& N6 _- o6 T/ s- Z" I" J: W
9 t4 u% \! C+ f$ \5 L
蛋羹那個 混合液要過篩 什么意思啊

憐妹妹

寳寳菲0o0 發表于 2011-11-17 00:12
, w. {# O7 O4 D9 ], H4 U回復 憐妹妹 的帖子! |! g5 p$ o7 p' M, w. R

- M+ ~1 ?4 S' _7 f蛋羹那個 混合液要過篩 什么意思啊

9 u$ Y$ ~/ Q& g( G2 ^對呀，把雜質和氣泡篩去，蛋羹出品會更細致，這個是我從雙皮奶的做法中借鑒過來的，如果沒有更高要求的，可以不篩

寳寳菲0o0

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' {  Q, [0 P, f" l8 a% q$ g; B1 [* w' M$ B3 M# t
那怎么篩啊

憐妹妹

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! Z% A/ N2 v$ t0 P0 E  U" d) w" k: L, L- X  \
我家有一個豆漿機贈送的碗口大的細網小笊籬，就先用一個碗弄好了蛋液，然后通過小笊籬倒入蛋盅啊。超市、土產點都有賣小笊籬的
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寳寳菲0o0

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哦 謝謝親哦

寳寳菲0o0

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就是不知道去哪買這種小碗

憐妹妹

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: f) e  |3 X8 g是蛋盅嗎？一般賣酒店用品的地方都有，河西西南樓有個廚具城，解放路附近有個長城萬匯，南馬路的麥購時代都是我經常去的地方，供親參考

寳寳菲0o0

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哈哈 真感謝