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6 B# J1 v' E$ V5 F( X材料& G: z0 l# z$ l7 Q8 I
　　主料：草魚- _# r+ I4 Q5 ~! @
　　輔料：酸菜
3 o& G2 U1 d# H, I$ I4 U$ e6 L　　配料：姜，蔥，淀粉，蛋清，胡椒粉，料酒，鹽，花椒，香菜
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　　做法
# W1 D$ r, a4 Z- _3 c- o　　1、將片好的草魚片瀝干水分，撒入鹽、料酒、胡椒粉，用手輕輕抹勻，加入淀粉、蛋清充分拌勻，腌制30分鐘左右。+ _4 ?5 r( i! }4 G% k
　　2、炒鍋下豆油，爆香蒜片和姜末。蒜片略微發(fā)黃時(shí)倒入切好的酸菜。
8 f4 C3 ?2 [- P. ?, d　　3、炒出香味后，加入適量的水或高湯，把魚骨一起下湯里煮至開鍋。
+ m$ k: H4 h5 y9 r# {5 J2 U# R, @　　4、開鍋后把魚肉一片一片的下鍋劃開。17tbb.cn關(guān)健步驟就在這：魚片很快熟，不要煮太久，也易碎，沒口感。一分鐘后盛入大碗里。% P8 {* V; A; M( b
　　5、鍋里再下少量的油，小火，炸香花椒和干辣椒，把炸好的花椒油淋在魚肉上，撒上香菜即可

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請問樓主，這個(gè)用不用放點(diǎn)超市里賣的水煮魚調(diào)料？