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8 x) P* S) y( g* h! W# Z9 C. `　　主料：排骨+ Z0 W6 Q( ^, Z- Z
　　輔料：蔥、姜、蒜1 \0 n" [$ G* k2 c" t5 [% v
　　調料：植物油、白糖、香醋、料酒、生抽、鹽、味精、香油, l" f* L, ?" {' E3 o$ S, }
　　做法：
4 t# j1 b) h( Y9 q$ K# C* ^4 C" s  Z　　1、排骨加少許鹽和淀粉抓勻腌制30分鐘! {* G! V. I1 l' M
　　2、鍋中倒植物油，6成熱倒入排骨炸至微上色撈出，待鍋中油溫再次升高到8成熱，倒入排骨進行復炸& G4 B; _; u( I" k
　　3、蔥姜蒜切碎，白糖、香醋、料酒、生抽、鹽和味精兌成料
# F: o" c9 q" ]& Q' l: @　　4、鍋中倒油入蔥姜蒜爆香，倒入料汁燒開，放入排骨小燉% z# B$ M6 b0 M* j* x
　　5、大火收汁，淋少許香油翻勻
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yexing59504

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負婆愛寶

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