張亞西ya

? ? 可樂作為一種風靡世界的飲料，不僅僅在于它令人爽快的口感，也在于它本身神秘的顏色。但或許是道聽途說，或許是人云亦云，一些人對于這“神秘之色”產生了質疑，對可樂的色素問題擔憂起來：擔心可樂中含有的色素，會給人體健康帶來危害。為了改變以上不正確的認知，我們有必要講一講色素的常識性問題。?
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? ? 首先，可樂中含有色素，不值得我們大驚小怪、草木皆兵。色素與蘇丹紅等非法添加物有本質不同，按國標規定加入規定計量不僅能讓食物看上去更美觀，也讓我們有更好的食用體驗，不會危害健康。而至于之前提到的“非法添加物”蘇丹紅，它本質上是一種致癌的化工染色劑。?
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? ? 其次，色素的應用非常廣泛，根本沒必要為可樂添加色素而糾結。常見的食品色素包括β-胡蘿卜素、日落黃、檸檬黃、亮藍、焦糖色等，它們被泛用于各類食品的生產和加工。以日落黃為例，它被允許用于包括果醬、巧克力制品、碳酸飲料等30多種食品的制作和加工。?7 n/ U) y/ @3 e# G, m9 a

# V7 h# b# f$ d: ]* O) f? ? 最后，可樂等添加色素的飲料或食品，屬于正常使用的范疇，不必為此擔心。目前，我國對包括食用色素在內的食品添加劑都建立了非常嚴格的使用標準，包括用途和用量。所以只要你選擇規范商家生產的食品，里面包含的色素或其他添加劑的使用量都經過了重重把關，正常食用是不會對健康產生危害的。?# k8 F! [6 e) A7 Q

( i( g+ x, `6 N, h? ? 綜上所述，色素是最常用的食品添加劑之一。它的作用是賦予和改善食品色澤。許多日常食品和飲料中都會用到食品色素，比如我們常喝的可樂等汽水和果汁飲料就有檸檬黃、β-胡蘿卜素、日落黃、亮藍、焦糖色等色素。它們都是國家批準允許使用的食品色素，我們又何必自己嚇唬自己呢？?