果予媽媽

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: ]  g* B- A* c; I* G最喜歡吃水煮魚了尤其是新煮意的,喜歡清澈見底的那種,可是不會自己做啊,只會那種紅油的,一天無意看見電視做一道菜,便萌發了試做清湯版的,結果小成功了,姐妹們看看; a: `+ G& E7 ]: {. ?: q
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做法來了?。?！5 N# t/ b& ?( _  X
1、處理魚，切片，用鹽和料酒（少許）腌，時間至少30分鐘。# w' x3 m# [7 ^+ q; G) ]
2、點火，鍋里放清水！（少量姜片和蔥）水開，下魚片，煮2分鐘魚片變色即可。撈出放到備用的一盆涼水中。
7 f. d  X9 D8 U! Z9 N, [2 \1 `9 C( |3、鍋中放入油（多些），然后放入一些麻椒和紅辣椒，出香后，鍋中緩慢到入清水，燒開后把魚片到如鍋中，（建議放鹽）煮3分鐘，然后關火都到入大盆中備用，然后在盆中撒紅辣椒。; g/ [7 t3 \9 Z
4、鍋中放入油（多些），放入麻椒和紅辣椒（不用多 ）油溫大概8分熱，到入魚盆中。
4 Z: ]  }6 }$ s5、可以吃了。（如果喜歡加豆芽菜的也可以放）1 A" _1 B5 g0 |

寶園媽媽

過程呢

果予媽媽

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我今天寫，有點麻煩，爭取寫詳細的& u0 b' v: G. E4 @, g  V* X, @: o, w

zxm25liu

看著不錯啊，我都是用水煮肉料做的，牌子是噴泉牌，比別的牌子都好吃

果予媽媽

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這種清澈版的不用外面賣的那些料，很簡單的。# }  h" f9 _+ C4 g

zxm25liu

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那趕緊的上做法啊，就愛吃這口，呵呵，夠辣么？* O# w0 ~- w/ T( k0 V

果予媽媽

回復 zxm25liu 的帖子% j" \4 y: T' w. {+ a- `

8 p- v! ~$ f* {* l1 M! ]做法上了，親，看看。味道真的不錯，我覺得和新煮意差不多。

果予媽媽

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做法上了，親，看看。味道真的不錯，我覺得和新煮意差不多。

zxm25liu

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真夠簡單的，哪天做做看" T+ @# F* Y( u3 p8 L) V6 E

桔子的晴天

鍋里面放了兩匯麻椒辣椒 不太明白 是先放一回然后放水 放魚  再另燒一次油放麻椒辣椒 再倒入弄好的第一里面嗎？