惜影

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        我正在參加天津媽網(wǎng)【時(shí)蔬美食領(lǐng)鮮榜】http://www.ztpedu.com/thread-528883-1-1.html
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+ l3 w$ c& U. c3 r% d8 F  b        人生總是充滿考驗(yàn)的，例如老公這個(gè)愛吃肉的大男人因?yàn)橥达L(fēng)的糾纏，不得不吃起素來。當(dāng)然，痛風(fēng)患者雞肉什么的還是能吃的，只是人家不愛吃，呵呵，那干脆吃素好了，也算是趕上環(huán)保減排的流行吧。) ]! Q; U( n6 ^6 B" T
       不過喜歡肉食的人一下子只能吃素生理和心理總是會(huì)排斥的，為了能讓他高興的吃下素食，我也算是絞盡腦汁了，這不，用冬瓜代替肥豬肉做了個(gè)菠蘿古老瓜就讓老公把討厭吃的冬瓜乖乖吃下肚了，呵呵。
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6 K$ L, `! _1 S& [8 A, Z菠蘿古老瓜
+ t/ z  n* ~+ c9 M* c  \材料：冬瓜 1000g ；   菠蘿罐頭  半罐；    青紅椒各一個(gè) ；    雞蛋  1個(gè)；    淀粉  4大匙0 H6 B) h9 ^' n) p1 z+ G) }
調(diào)味料：番茄醬  1袋； 鹽  少許- K% \8 I! {" L2 u( B

, g+ Y4 G9 Q% w. o做法：
; p* w# g8 X2 ]1.冬瓜去皮去瓤洗凈切3cm左右的塊，青紅椒洗凈切塊（個(gè)人習(xí)慣，我是用手撕的塊，呵呵）6 q1 h/ A: ]7 ]8 W7 z

+ O2 F! X: k, y; H5 q2.冬瓜下滾水焯熟，不要煮軟，趁冬瓜塊還有些硬度撈出晾涼并瀝去大部分水分。
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3.在深盆里打散一個(gè)雞蛋，放入4大匙生粉攪拌幾下。3 O7 X+ d: f+ O, r( l1 \  y( n
4.將冬瓜塊倒入盆中拌勻，使每塊冬瓜均勻裹上雞蛋糊。
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( d/ ^9 t3 v* t0 b( t2 J5.鍋中倒入油，加熱至有青煙冒出關(guān)小火，放入裹好蛋糊的冬瓜塊慢慢炸至面糊略帶黃色時(shí)撈出控油
5 P9 a- y2 h) r6.鍋中油開大火加熱至有大量煙冒出，筷子伸入有噼啪聲時(shí)倒入做法5炸好的冬瓜塊，大火炸至表皮呈金黃色撈出瀝油。8 R: X0 o; W' h
7.油鍋保持溫度將青紅椒過油。" v1 b3 O: H2 o, K; G" U
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8.菠蘿罐頭將罐頭汁、和菠蘿分別倒出備用。
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9.鍋中留些底油加熱至有青煙冒出，放入1袋番茄醬炒出紅油，然后將4大匙罐頭汁倒入番茄醬中拌勻，再加入2小匙鹽和1大匙白醋拌勻。
# ~+ E5 q6 B  t8 Y' f" R" }/ B# Y* q% X" C7 V10.做法8的醬汁燒開后倒入菠蘿塊翻炒幾下。- ~. p6 t  y/ R7 Z
11.將炸好的冬瓜塊和青紅椒塊一起放入鍋中與醬料拌勻，沿鍋邊淋入少許淀粉水拌勻即可。& |4 m5 u( e6 p0 t* _
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" q1 p6 Y4 n  T3 l& }6 Q另外：做法5、6、7、9、10、11過程緊張刺激，無法拍照，請(qǐng)各位根據(jù)實(shí)際經(jīng)驗(yàn)自行想象(*^__^*) 嘻嘻……0 E4 C4 r/ ~: ~

憐妹妹

這媳婦哪找去，贊一個(gè)

惜影

回復(fù) 憐妹妹 的帖子
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5 n* T9 q6 A& _; O+ h* s哎呀，親夸得我都不好意思了
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/love麗香

冬瓜都能做出肉的效果，贊一個(gè)
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幸福犇媽

菠蘿古老的什么我都喜歡吃

森-媽

好吃

雪雪100

用菠蘿罐頭的菠蘿汁啊？

惜影

回復(fù) /love麗香 的帖子4 x/ \, R9 q( R& [1 h' k

5 T$ S6 T4 f+ a. g呵呵，謝謝稱贊，老公得痛風(fēng)太可憐了，同情他啊，費(fèi)點(diǎn)事能讓他感覺好些也值啊
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惜影

回復(fù) 幸福犇媽 的帖子
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) R8 ?0 J5 I" Y) v' r$ [$ l呵呵，我也是啊，當(dāng)初妊糖的時(shí)候我都不能放棄菠蘿古老肉啊，扎著指血也沒少吃

惜影

回復(fù) 森-媽 的帖子
) z& j! E; M: \. @( K3 }/ {7 O9 a* F: D+ y/ e$ _' [
呵呵，確實(shí)還不錯(cuò)，一大盤兩個(gè)人一頓就報(bào)銷了