超級(jí)無(wú)敵糖糖媽

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# D1 l1 n# U* X( M9 P& L) M果凍是上周的欠賬，說(shuō)了要做，可是沒(méi)買(mǎi)水果，今天做好了補(bǔ)上吧~
: q* M% T6 U; v' K* d烘焙匯總貼http://www.ztpedu.com/thread-547330-1-1.html
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  E% k, K8 P! w% v2 F+ x0 k1 H: H鮮果果凍
. B6 I3 r9 Q- }" v' [! z' p原料：
; A" H! @  _+ Q8 ]& v0 L# U黃桃丁，櫻桃丁適量，黃桃汁+純凈水共200ml（調(diào)至自己喜歡的甜味），果汁200ml，吉利丁粉10g，吉利丁片10g
0 V/ l8 ^$ H4 K& i! T# V! h1 s圖中沒(méi)有吉利丁片，是我后來(lái)想起要寫(xiě)用法改的0 j! F9 d+ N1 }* v8 q( u0 u

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制作過(guò)程：% E2 t' r% i  n) j; m
1吉利丁粉加入4倍水量，靜置一會(huì)兒，讓其吸足水分。% F" J2 M1 z0 _- G7 N

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2將吉利丁粉隔熱水融化
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1 \4 `4 k6 I- q9 Y# o' b8 I( r3果汁溫?zé)岬?5-40度左右，加入融化的吉利丁液，拌勻，冷卻
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7 G! |0 }( {  f7 c7 l5 F6 U9 n# ?4將果汁入模，放冰箱冷藏約3小時(shí)，至凝固1 @7 `! E$ N9 N8 }! J( x* @
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5吉利丁片用冰水泡軟，一定是冰水，不然會(huì)化% ]* S5 B( J( m
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6將吉利丁片擠去水分，加入到溫?zé)岬募儍羲c黃桃汁混合液中，攪拌至吉利丁片融化。3 a3 y, F7 \, S; B* x; z! I
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7將溶液放至冰水中降溫# |  W) h2 f# {
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