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本帖最后由 琪媽_ 于 2012-11-6 21:26 編輯 G/ b5 R6 F0 `: k0 i9 w
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小朋友都喜歡吃糖葫蘆,可是冬天風大,外面賣的始終不干凈,還是自己做的干凈,吃著放心···
0 ?) ?1 n0 e+ L! i' u' g; I這是第二次做了,第一次做是晚上拍的照片那叫一個慘啊···于是今天又做了一次···吸取了第一次的教訓(xùn),糖一定要多放···挺費糖的···
# f& s0 h: \! ^1 ^- b" Y4 M, t做成了棒棒糖的樣子,孩子很喜歡···
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$ R* w. o! \& Q4 ^, M材料:山楂、紅豆沙、砂糖、水、油、牙簽" Q7 ^6 I4 P* N3 _6 \
做法: Y, Z! V7 r- } D% `1 |/ [0 S$ d
1、山楂切半,去核和黑色部分。8 T' b, }6 W6 M% F; b! s* j
2、切半的山楂抹上紅豆沙,要多放才不會酸,然后插入牙簽。(豆沙也是自己做的,干凈、衛(wèi)生), r: z5 e L p3 I7 Y( J' C9 `
3、盤子抹一層油。(不抹油的話你清洗起來會很慘的)" v7 E. F; ~9 [- a
4、小鍋(一定要小哦)放入砂糖和等量的水(一定要砂糖),熬糖時不要攪拌鍋 。
! L: `( P2 L2 b0 X. s5、熬至發(fā)黃,泡沫變多就差不多了。" j* O! B& T) Q2 t" }" l, T0 h
6、挑一點糖放入涼水冰下,嘗嘗脆而不粘牙就好了。2 s) h& V/ g/ \8 ^# `
7、關(guān)火開始滾山楂,動作要快,糖很快就會涼的,涼了再開火熱下。3 c$ n' K9 I: y, \1 m) I+ }
8、粘好糖后蘸下芝麻。
# s' B: f2 G" E8 X3 j P9、放入抹油的盤子放5分鐘即可。/ g- r, U" ~ p9 q" H3 P
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