美麗~靈魂

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* _$ W& m# O# R! z( `好些天沒發帖子了，這是上周日做的，發來分享下吧！7 \: e" l- H) l5 i$ O4 H
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豆渣大吐司
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$ F% X& G* E5 c; ?5 v9 E材料：高粉350    豆渣90    牛奶200（不要一次都加入，看情況加） 酵母5    糖30   鹽1/2小勺 黃油204 j) U/ C. R6 A& Y& }* E+ u

8 j( \1 ^- Y% N$ I* S7 `3 r' e3 U過程：1.黃油外的材料全部放入面包機，開發面團程序20分鐘, k& Z. X0 n2 l5 v) L2 s2 \; ?
           2.1完成后，加入軟入黃油，再開發面團程序20分鐘，后發酵50分鐘至面團2倍大# i4 G% X* I% c; C% J$ t1 }
           3.發好的面團分成3等份，滾圓靜置15分鐘; n! s+ n1 a0 S' N& K8 X5 T5 V7 @
           4.小面團搟片，疊后卷起，入模具( ]6 z" k4 a* @( O: W* z+ c/ i
           5.面卷都裝入模具后，放于溫熱處發酵至8-9分滿 表面刷蛋液  入180度烤箱35分鐘，中間看到自己喜歡的色時加蓋錫紙$ Y) ~. c. b: w$ ?
           6.出鍋倒出，放涼切片5 a; U: @) n$ K$ `, C% ^0 R7 d
           7.超級軟啊！" o& Z/ h8 }9 f- L4 @4 J) R; S

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