美麗~靈魂

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7 A+ K/ m# D  K2 D: h$ a" ^好些天沒發帖子了，這是上周日做的，發來分享下吧！
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豆渣大吐司
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/ H8 I( d6 C3 L0 v材料：高粉350    豆渣90    牛奶200（不要一次都加入，看情況加） 酵母5    糖30   鹽1/2小勺 黃油20" l+ S& F% b1 ]7 v- N

6 n* Q/ m1 g+ |2 t. r2 t# o% q過程：1.黃油外的材料全部放入面包機，開發面團程序20分鐘
: b# o0 E3 K! @  G* H           2.1完成后，加入軟入黃油，再開發面團程序20分鐘，后發酵50分鐘至面團2倍大) \0 ~/ x% A6 w5 Q6 S7 m0 M+ [
           3.發好的面團分成3等份，滾圓靜置15分鐘& R, T1 t# P- G5 O0 \! z( E
           4.小面團搟片，疊后卷起，入模具
7 e0 [% i- Z. f  F3 k; s           5.面卷都裝入模具后，放于溫熱處發酵至8-9分滿 表面刷蛋液  入180度烤箱35分鐘，中間看到自己喜歡的色時加蓋錫紙
1 T6 |8 e! U; Q           6.出鍋倒出，放涼切片2 s4 ]& c9 L# C. _
           7.超級軟啊！
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