李貝里的媽

求教各位高手，我第一次用壓力鍋做蛋糕，做出來跟個大餅子賽的，蛋清我也打發了，混合蛋清和蛋黃時也沒打圈的攪，用的是自發粉，怎么就不起個呢？大伙給看看，哪的毛病？! U% f! }7 i- h" C
蛋清都打成這樣了，倒著放盆也不會撒
- H6 H! n8 y  s; L+ ]我就用的壓力鍋的蛋糕擋，做出來就是這個奶奶樣的，一點都不發而且底子顏色特別深8 v+ I/ |0 i6 E  U: J8 |* o
大伙給我看看是咋回事啊！！！( Y( @- U/ \  S
2 K/ v$ L4 B' L  B3 q

助人為樂001

會不會是面的問題

助人為樂001

有人說用低筋粉做效果會好點

shjulia0130

蛋清打發出尖角了嗎3 P6 r" Y- F1 N' J4 O. Y0 `

李貝里的媽

回復 助人為樂001 的帖子" Y5 e3 m7 Z4 x- w7 d

/ W5 R6 {8 R, D- Q5 f/ l' \我看壇子里有媽媽用自發粉，做的挺好的

李貝里的媽

回復 shjulia0130 的帖子
6 V0 B( U( j* `0 J
# ~/ Q5 W, O3 c+ e出了，這點破蛋清我打了一個小時

mmcom01

給家里買了個電壓力鍋  http://www.kedooo.net/hot.asp?i=1300-124  昨日到貨，質量不錯，
9 J: \) G, ^& h( L7 g4 Q
1 ?/ y7 M" X# p3 a" b; U" G  ]* ?美觀大方！燉了個排骨湯，肉很爛，湯也很好喝。
2 R" k% b0 a5 f1 M9 ~: C2 y1 E3 l' v2 u2 {5 F' A
燜的米飯也不錯，很香、很筋道，家里從此以后方便多啦。
4 s( ?& E9 n( c1 g+ ?0 e* f3 D; H, s/ K+ p4 \8 g1 i# Z: K6 o9 w
+ q" y2 {$ ~1 k# r" L6 g  m8 Y

+ i5 t2 c9 p+ C5 I, G5 m7 W% k. z* C
3 r- [! w+ I7 |+ B& t: g
& w$ Q  S! y1 N6 H" u! R

幸福的冰寶寶

必須用低筋面。普通面粉4加淀粉1就可配成低筋面。

小錢幺

看著不錯呀，比我第一次做的強太多了
來自[媽媽網Android版]

|3009_5830

我的也是一樣的！咋回事呢
來自[移動wap版]