李貝里的媽

求教各位高手，我第一次用壓力鍋做蛋糕，做出來跟個大餅子賽的，蛋清我也打發(fā)了，混合蛋清和蛋黃時也沒打圈的攪，用的是自發(fā)粉，怎么就不起個呢？大伙給看看，哪的毛病？! ?" c( C' e* {5 c4 p- g) z! O6 j; e
蛋清都打成這樣了，倒著放盆也不會撒
. S& \+ o+ x! P& l) \' ~+ W5 b我就用的壓力鍋的蛋糕擋，做出來就是這個奶奶樣的，一點都不發(fā)而且底子顏色特別深" Q& U3 }' c& A3 Z; [( h
大伙給我看看是咋回事啊！！！; M) L1 _6 C& s

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助人為樂001

會不會是面的問題

助人為樂001

有人說用低筋粉做效果會好點

shjulia0130

蛋清打發(fā)出尖角了嗎$ ?8 h) j& L: w  u: U

李貝里的媽

回復(fù) 助人為樂001 的帖子" Z# |) T% e$ K5 W, H  i1 Z1 c

: W& c3 B! n% ]我看壇子里有媽媽用自發(fā)粉，做的挺好的

李貝里的媽

回復(fù) shjulia0130 的帖子# R* z" `3 @9 @# C
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出了，這點破蛋清我打了一個小時

mmcom01

給家里買了個電壓力鍋  http://www.kedooo.net/hot.asp?i=1300-124  昨日到貨，質(zhì)量不錯，% C' t9 V: V( @9 O: y& R/ `

! B% X* l/ F# R美觀大方！燉了個排骨湯，肉很爛，湯也很好喝。
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' T# M8 L9 z+ }+ I! T' H- `" Z: Y燜的米飯也不錯，很香、很筋道，家里從此以后方便多啦。
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幸福的冰寶寶

必須用低筋面。普通面粉4加淀粉1就可配成低筋面。

小錢幺

看著不錯呀，比我第一次做的強太多了
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|3009_5830

我的也是一樣的！咋回事呢
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