美麗~靈魂

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3 T8 p6 Y% m: ^! b. ^+ w1 A) s4 v) O螺旋面包2 r6 K( Y( s; L# T. _: t, ?. q1 K
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面包材料：高粉350G  糖30  鹽1/4t  酵母5    牛奶200  黃油20
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4 W! M: y- I$ V$ q2 b可可卡仕達(dá)醬材料： 牛奶150 糖35  蛋黃1個(gè)   低粉15  玉米淀粉10  黃油10  可可粉2t
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可可卡仕達(dá)醬作法：1. 糖，蛋黃拌至糖化，加入牛奶拌好
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                                3.入冰箱冷藏備用5 Q5 O7 R) [; r$ o& P0 x& _
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過程：1.面包材料中，黃油以外的所有材料，放面包機(jī)中揉面20分鐘，后加入黃油再揉20分鐘，后自動(dòng)發(fā)酵至2倍大& W8 J" T' U- k8 v
           2.發(fā)好的面團(tuán)稱重分成9等份，分別滾圓后蓋保鮮膜靜置15分鐘。3 H3 x6 W$ v; C; @$ x6 S. ~
           3.取一小面團(tuán)搟成長(zhǎng)條片，橫向卷起，搓至40CM左右長(zhǎng)度，卷在螺旋模具上，都整形好后二次發(fā)酵至2倍大。4 ?0 ^3 p; c: _0 d
           4.面外表面擦蛋液，入180度烤箱，烤15分鐘，出鍋放涼。- \! m9 K1 g8 v) n' F$ Z, v# z
           5，面包涼后，擠入事先備好的可可卡仕達(dá)醬
: N% X+ k. e% Z7 n) K# F5 Y( y6 j3 k% W          6.寶寶愛吃哦！0 W+ p5 U4 H) m5 _
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