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本帖最后由 tjuxw 于 2013-5-29 12:26 編輯 6 m, ~+ o' ?5 E) m
2 i2 v; y7 A7 G. k f ^' H- m) D要做的話抓緊了,過幾天就買不到鮮蒜了。
0 `4 W: \3 P# t; \ X d5 w+ K昨天做了兩斤,等吃中。
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q) X& c$ o3 n* Y% d4 J簡化版的做法:0 x" x; U! ]# W! M- v% }1 F. `; Q
蒜剝皮只留最里面兩層,削去根部。涼白開放鹽,腌一天一夜??馗伤?,放糖醋水,密封,等半月個就好了。+ o! k a. Q( T! B2 c# {# S* d1 U0 |
1 [7 O' k5 \7 q# C糖醋水我用的紅糖,坐月子剩下的,再不吃就得扔了。
. ^' D6 V* M$ E& y7 x紅糖水煮開了,涼到溫的時候把醋放進(jìn)去,晾涼了倒到蒜里。
9 K: D: r: z) T) W' F" P2 Q
5 z$ t3 p+ @% q* Y# V很簡單吧。
1 v( l2 |$ X' Q" \, o我用了一包350g的紅糖和一包天力的醋,兩斤蒜。
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