美麗~靈魂

8 [! i! O" X& s! i  ]$ a
) l6 T9 u% Y# G* l8 P因為前天晚上沒準備其它，我早上起來就覺得做餅或是面條最方便，最近然然下車就要上樓，市場根本別想去，所以，家里很少有菜，最近幾天早上就總是吃餅    前面有媽媽問過這個手撕餅是腫么做的，其實很簡單，今早做時特意拍了片片，分享給大家# w6 B9 N# v; p% E/ G1 l8 Y  J
: _3 j; H- l' G% \: f, B
手撕餅5 H8 A8 G. _* L3 p  O
/ z- M: v) I: p  c, i: Y
材料：高粉180  （中粉也可以的）   溫水差不多120      大料兩粒  大蔥一根  鹽適量
7 i- _( y$ @9 ^5 @5 n          中粉25    油30   
4 P, j2 I+ M/ ?: t+ c# r- Q, I+ A& d. B  ^, c+ y
過程：1.高粉180+溫水120和成面團，揉面表面光滑，蓋紗面放置30分鐘
$ {, K( S& Z: G* H, Y, d% p. C           2.大蔥切用白色部分，切段，鍋燒熱加入大約30的油，投進蔥段跟大料，出香味關火! r5 {8 F! y4 Z& j: z: b
           3.準備好中粉25放入碗中，倒上2（燒好的蔥油） 再把蔥葉部分切碎碎加入拌好放涼備用（這個就是油酥）再加. |+ d) r3 _  U2 }5 u# q
上一點點鹽
+ Z2 c# r: y; m! B7 f0 b          4.面團分成兩個劑子，取一個，放在抹好油的面板上，慢慢搟開成薄薄的片，越薄越好，只是別破就可以& \3 c- v5 d4 }0 i' C
            上面抹上油酥，把面片一點點抓在一起，折折像扇子狀，后盤成一團，壓平入電餅檔。兩面上黃就熟了，出鍋好呆抖動餅就散開了，很香哦, w7 v( y% w" Z0 ^3 g2 D, l

/ l% o/ Z; Y+ N          5.上桌開吃哈
* Y" d* a5 {% l
. v+ ^: ?5 L; i8 G, y3 ~- H. w7 C( h6 H' A+ V: W$ g2 _; r

- h! s' v# W9 V: [' o" ~7 Y- \  u3 b3 l2 T3 w' t
7 F, A4 Z1 u9 Z* f1 E: `' f

8 @8 S2 Y  Y, T- k5 L9 _
* h2 X% J0 V9 |7 T8 v( x

美麗~靈魂

美麗~靈魂

美麗~靈魂

美麗~靈魂

美麗~靈魂

美麗~靈魂

美麗~靈魂

美麗~靈魂

美麗~靈魂