超級無敵糖糖媽

& W6 L& ]: F0 X' _* j) Q. k
" G* F: M: f0 |- N        話說這個模具還真算的上出鏡次數比較多的模具呢，這次我用它來做果醬夾心餅干，也只有這種鏤空的才能顯示出果醬的美好色彩啊，這個世界是多么美妙~
' W; c6 m. T& {5 l4 F6 }8 @6 \; b, N% j& ^4 s8 L( m2 v7 o
餅干帶到幼兒園，受到女孩子們的廣泛喜愛~~
6 [9 n6 [2 B8 G* t
9 Y5 H7 ~5 @, k$ ^0 ?/ F$ c- I, H- _' i
6 O, X$ G$ ~. z
4 {8 h4 |+ ~. q

超級無敵糖糖媽

1 D' [$ \9 C/ t: _, G) W1 d# Q: v- a
果醬夾心餅干) a) {6 h! j  t0 A' `  n
材料：無鹽黃油65克，糖粉35克，全蛋液25克，低粉135克，香橙果醬、藍莓果醬適量
1 Q6 s4 L% p1 [2 T, t
$ D4 c3 t' K' t& A
, ?5 i! k0 h" F* I/ g7 ]

超級無敵糖糖媽

# j/ p0 I! p7 E  B) g8 H
# g/ h: v* ?  d  R4 L' x制作過程：
1 ^/ d. T7 t1 f3 V2 C1黃油室溫軟化，加糖打發至體積變大，顏色變淺
6 Y6 P' Z& ?4 \0 V( J
! |0 i5 d4 S+ z8 g6 E8 t% Z% d. R9 V- c; Y  q7 }* e3 M1 `; c

超級無敵糖糖媽

$ Q4 V4 U4 u6 @, b
% L, U' i, P0 {0 l5 r
2分次加入蛋液，拌勻
5 X: A8 L) W/ h2 D
% ?* u$ [! B# q9 Y( J, x

超級無敵糖糖媽

/ g1 Y0 C, i/ y+ M8 i! s+ V& Z
7 y4 ^! |5 d( {" g4 E6 h3加入過篩低粉，用刮刀不同方向拌勻! w2 w- E% Q9 N5 W+ G
( y% B5 m7 s; {6 I

超級無敵糖糖媽

' M& J, W9 @& i' b% ^4 d; F2 i8 ?. [5 b+ B1 b, I2 s! P
4成團，放入保鮮袋冷藏30分鐘2 Y/ S1 o6 k' a# [
  W$ S$ Z5 e1 M8 |& @8 k+ e$ q

超級無敵糖糖媽

1 l7 h, }2 N$ W; S1 F" c
6 {8 V! S' `/ g1 P9 G1 E
5墊保鮮袋將面團搟成厚約3cm的片狀，壓出底片和鏤空層
1 ]% A6 y, R' _% L( l) A( [  A% q% f8 u

超級無敵糖糖媽

' i$ z5 L5 ]* E

) \3 B0 L  V' o& I% J* m8 T) P6將底片上刷蛋液，加上鏤空層用手輕壓
9 c" ~( z9 p7 t& B
. U" g/ Q# z% a# k6 a6 s

超級無敵糖糖媽

7 o5 d% D8 U  I8 h& ?
2 x. T# U& f; X$ I6 p
7將鏤空部分擠入果醬，烤箱預熱160度，上下火，中層約15分鐘，稍微上色即可
0 ~% B) f4 F- F, C0 @: S. T8 s& d/ q, q

活躍的紫藤花

回復 超級無敵糖糖媽 的帖子
: \- H* `' b% P6 f 本帖最后由 超級無敵糖糖媽 于 2013-10-29 12:14 編輯
: W0 S9 X- _" ^! _7 q5 Z7 h  c! z0 q4 _
7將鏤空部分擠入果醬，烤箱預熱160度，上下火，中 ...

( ~$ I1 P* N  J& C" `3 E& F9 d
糖媽你可露面了哈哈