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本帖最后由 ~贖 于 2014-8-5 10:20 編輯 ' X- p0 n; w: Y8 i2 t% i" O
' u; }* L; Z! v3 B2 n先做一個(gè)戚風(fēng)底坯。我選用的一次成型的模具。省去了做好幾個(gè)戚風(fēng)的麻煩!君之的方子。10寸的量。感覺8寸應(yīng)該就行。10寸多出來點(diǎn)。
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1 M% }0 d: |$ A4 a, G倒進(jìn)模具有點(diǎn)多。烤的時(shí)候有點(diǎn)碰到加熱管,表面有點(diǎn)黑。下次用8寸的量試試。
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開烤,150°半小時(shí)。170°半小時(shí)。里面也都熟了。沒開裂。除了表面碰到加熱管的地方有點(diǎn)黑。后面半小時(shí)上面加了錫紙。
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出鍋倒扣冷卻脫模。脫模刀就可以輕松脫模。沒有想象的復(fù)雜。
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