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魚泥青菜番茄粥寶寶的美食
/ w1 |+ U; }$ ` 主料:
0 J) i, [ v5 F; G- X( r; i 熟魚肉,青菜心,番茄,米粥,適量高湯,熬熟植物油
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* j' r8 W& P( q7 r0 M 做法:# d2 N G" }' V5 g& v1 i3 z
1、 河魚蒸熟,魚肉去刺壓成泥;0 }+ H8 _/ g6 X, I% j" `
2、 青菜心洗凈后在開水中汆熟,用刀剁碎備用;
4 _7 H& ?/ G( H; Y. Z 3、 番茄開水燙后去皮去籽,用刀剁碎,將番茄先加入備好的高湯內煮爛熟;. S( k5 x8 X2 E0 }
4、 再加入米粥,魚泥、菜心泥用小火燉開,加入熬熟的植物油和少量鹽即成。
1 k% e' a& h2 K+ m5 F5 ^) B( ` 小貼士:魚不僅營養豐富,而且美味可口。魚是人類食品中動物蛋白質的重要來源之一,魚含動物蛋白和鈣、磷及維生素A、D、B1、B2等重要物質,魚肉中蛋白質含量豐富,其中所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要。青菜含有維生素C、維生素B和胡蘿卜素,并含有較多的葉酸及膽堿,無機鹽的含量較豐富,尤其是鐵和鎂的含量較高。番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素B和C,尤其是維生素P的含量居蔬菜之冠。( y" s+ j. a% [! \9 q* _
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