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材料：花蛤一斤，干辣椒，花椒各一把，姜蒜適量+ c$ _( V: O5 C9 r- Z8 K
　　做法：
7 h/ b9 M, _) c& ~9 _7 f　　1.花蛤在淡鹽水中靜止半小時，洗凈泥沙，瀝干水分，用料酒浸泡。
. y2 ?/ T7 F; `6 x　　2.鍋熱油至7分熟，下姜蒜，花椒爆香，接著倒入花蛤，17tbb.cn同時烹入料酒，老抽，翻炒至花蛤開口后，倒入準備好的干辣椒，繼續翻炒。  H) _0 {. d$ D9 P$ R1 f0 S
　　3.水分快干的時候，撒上雞精，即可裝盤出鍋。

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很實用呢，感謝樓主幸苦分享哦