禹尊媽媽

這款湯的原版是從一位參加廚藝比拼的阿姨那里學來的，不僅美味而且補鈣，尤其適合秋冬季節~~小寶寶的話可以喝湯，蘿卜絲軟軟的，吃也沒有問題。還可以用湯給寶寶煮面、煮餃子。寶媽今天擔心寶不吃窩頭，化了一些小水餃煮了，可惜人家吃窩頭就吃飽了，就吃了兩個餃子。話不多說，開工了~~~, S+ I' [* b8 F7 X9 m& `* Q 先說食材：白蘿卜、胡蘿卜（這個是寶媽自己加的，原版沒有。冬天還可以加上青蘿卜絲，調色調味）、香菜（早上發現沒有，倒是有點徑溉：不知道這東西到底叫什么，南方吃的，跟著公婆也開始喜歡了，怪怪的香味）蝦皮、姜、食用油，當然還有水了。 ) b0 k3 M% E8 c 第一步：把蘿卜、姜切絲~~蝦皮洗凈瀝干水分備用。6 K X9 j9 J* Y* v J( P 1 ^% `6 J6 x! V& |6 j9 t ! | K4 {0 q" z4 m+ ?9 K/ z( o, |第二步：鍋燒熱放適量的油，不要太多哦·~% j% Y2 h1 ?& O! t 0 |$ N- O1 u3 y& e9 c% R9 Z5 ]. G 第三步：放入姜絲扁一下，這個可以去蝦皮的腥味，而且秋冬季節吃些姜可以驅寒。寶媽這兩天感冒剛好，喝這個湯最合適不過了。- x# L, J. d8 V) `- G& h/ l * B0 @4 z- l5 e 第四步：放入蝦皮，輕炒一下~~4 }+ j" F( f- c; e4 K 0 e; J8 S* s6 m z/ H T+ D, h# n6 | 第五步：待蝦皮變色，加入水，記得要比正常的燒湯多放一些哦~~蓋上鍋蓋，大火燒。開鍋后再等十五分鐘，所以要多放些水~~一定不要掀開鍋蓋啊，一會會有奇跡發生呢~。, A# Y6 h- y( y 擔心金寶，再加上還要煮水餃，擔心水被熬干沒有燒那么久，但是效果已經出來了。燙已經變成了可愛的奶白色~~放入蘿卜絲~~~ ( o! a, M6 s3 n7 k/ V我這個時候放入了水餃（或者面條） ( Y5 Y' X5 B8 v! ?' r3 A0 T+ _; G. M2 i5 _ 再過幾幾分鐘，蘿卜絲煮爛，就可以了~~~因為蝦皮已經有咸味了，所以不要放鹽了，當然口味重的話也可以適量放一些。鹽吃多了不利于健康，大家還是慎重了。還有，因為蝦皮和蘿卜的味道混合在一起已經很鮮美了，就不要再放什么雞精類的調味品了。記得出鍋的時候放上香菜點綴一下~~ ( b% L- W" P4 l金寶在喊媽媽，沒來得及拍成品，最后的合影權權代表了吧~~~因為放了胡蘿卜，所以湯最后的顏色會有點偏紅，如果單純的放白蘿卜絲，顏色是很正的奶白色呢~~ / P9 C; a# T6 a7 ?3 m美味營養早餐的集體照~~~$ r9 k& V, _2 ]* c0 u. D 1 [. ?( x; B3 h5 @9 H- U/ r1 V - J. u2 L, ~+ |6 p% w5 h上圖是我在端飯的時候，金寶邊研究窩頭邊吃呢·~~$ n6 \3 F6 @* H: h2 J3 X3 H2 i 最后給大家一個小貼士：蘿卜洗干凈就好，不要去皮哦~~~

wsd022

好漂亮很有食欲

珺晗珺皓媽

我做這個不放胡蘿卜的 是奶白色的 不過還可以方一點胡椒粉會更香呢 還有白蘿卜下鍋之前可以用水先炒一下不要蓋蓋子 可以去掉白蘿卜的怪味 不過還是很棒的

美麗水滴

美味呀 有空帶寶貝去你家嘗你手藝去

zhaiying1102

看著很不錯捏，(*^__^*)...嘻嘻，真想嘗一口

幸福小魔女

這個好，又簡單又好吃！！ - t! F4 c7 i) c( E( p我就愛喝湯！！

心若蘭

呵呵又學一招，改天做給寶寶吃。

禹尊媽媽

原帖由 珺晗珺皓媽 于 2009-9-6 14:22 發表 . W7 _: c' ^' ] t6 U! q 我做這個不放胡蘿卜的 是奶白色的 不過還可以方一點胡椒粉會更香呢 還有白蘿卜下鍋之前可以用水先炒一下不要蓋蓋子 可以去掉白蘿卜的怪味 不過還是很棒的

! W% Q% n, ]. W" p 呵呵~~學了一招，公公做菜都是喜歡焯，我就喜歡原味的，胡椒粉這事忘說了，因為給寶吃，都忘了有這東西了。我喜歡黑胡椒~~~謝謝指教~~

禹尊媽媽

原帖由 美麗水滴 于 2009-9-6 14:23 發表 # {# l4 {( w4 k5 z# P& ]- G+ @ 美味呀 有空帶寶貝去你家嘗你手藝去

+ A0 S5 R& @+ A# C6 ]2 k只要你的膽子足夠大，我經常做的東西只有自己敢吃

小砂子

真是夠健康啊