我是妞兒媽

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- U% u6 `( M1 o( A( {9 j! @$ @  x    最近學習做飯的哈哈    終于是進入點佳境了  , q8 ]; o$ G! u& x) k' ?, @! N

& l3 H# G2 g$ C9 f3 W) s% V6 F    也收集了不少做菜的方法 老公愛吃肉菜 那就收集了些  ! S% y, L& K5 O8 {
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      發現肉菜還真是比較素菜難多了 給姐們們分享一下 6 @" P& O/ l0 C9 e6 C

1 P5 P+ }$ f, f* F: ?, N5 X' Z2 n   每天學兩道 過不了幾天咱都是會做菜的好媳婦
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我是妞兒媽

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原料 油菜、瘦豬肉、麻辣燙油料 郫縣豆瓣辣醬 8 C& J) d4 g. Q8 r& ~. [

3 p0 o$ y" b8 q# [- f輔料 泡椒、花椒、、雞蛋、鹽、味精、食用油 芝麻   `: D: k! a* c- b/ [) h6 a7 E8 J3 c& e
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做法：1 切好的肉片用淀粉、鹽、料酒 雞蛋抓勻，備用。
$ Q6 |4 U( O# m0 s2 上好漿的肉片腌制20分鐘 2 o7 [; r3 E, k: d( [  L3 J; i
3 油菜洗凈焯水，焯好的青菜放在大腕里，
! w9 u' v3 Z. Y' ^; j4 鍋中放油燒熱 0 l9 @$ ^" c0 {8 u  |8 n* e
5 下入腌好的肉片
) b4 L9 h5 m1 w) h' H6 翻炒肉片變色成出備用
+ S0 f( F+ W$ v% G% I; \; T7 鍋中留底油，爆香花椒，下入泡椒 郫縣豆瓣炒出香味后倒入麻辣燙油 % b, z$ h- [# J6 U9 e
8 加入適量高湯或者清水，放適量鹽，燒開   l5 q2 u+ y" m
9 把肉片滑入鍋中的水中，撥散開稍煮
' n6 D6 M- z. @& v" ]10 全部倒在剛才的菜上面，在肉片上面撒上比較大量的花椒和干辣椒 芝麻 9 O- a: F8 R! t. q3 J( l# D; d2 W
11 另起一鍋，倒入油，燒燙， 1 F) F$ E$ L7 X
12 澆在肉片上即可。

wenney6831

學習~~

我是妞兒媽

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今天在加道吧

我是妞兒媽

原料 精肋排 話梅 蔥 姜 八角 料酒 冰糖 老抽 鹽
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做法：
9 A3 f: c% }8 t* u' t8 p! r5 B1 所有原料
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$ x( t% P( ~# R" W5 k2 肋排清水浸泡10分鐘后活水沖洗 0 W/ y. S& O8 W+ y0 ^4 w0 o
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3 冷水下鍋，水開后煮2分鐘撈出排骨，沖洗干凈瀝凈水份備用 : F4 C$ a0 E0 Z- F# f
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4 鍋中放入少量的油放入冰糖 6 X& J* w0 k: d2 ]5 `
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5 鍋熱后糖轉成褐色。 ! |, e6 ^* O, S2 f+ V  E

! @1 t1 t: c$ Z' N2 v6 此時要及時放排骨，迅速翻炒，使排骨均勻的沾上糖色
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8 r3 v2 A) J. C7 加上醬油 料酒繼續翻炒
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8 加入蔥姜翻炒均勻 - p' L& J/ y) o- C3 F
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9 再加水能沒過排骨表面
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10 放入話梅 4 m4 V/ M2 [: K6 n
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11 水開后關小火燜至1小時
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12 排骨軟爛后大火收湯，湯汁濃縮即可

楊楊的好媽媽

好吃啊！

天秤女

哈哈 那我也學習一下
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寶園媽媽

水煮肉片很好吃呀，學習

默默001

我最近也很饞肉

有德有才小丫頭

妞妞媽開始行動啦
5 I8 ?# H$ y& R: S支持~~~