小寶瑪麗

元宵節快要到了，我今天上午在家自己動手做了個實驗，做糯米湯圓第一次做，而且一個人動手一邊做一邊拍照片，拍攝效果不是太好，大家將就著看哈# x6 s0 L8 T& i- \, h* a

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6 J/ k) V: h  B1 u) k1 ^$ ]% w首先，原料很簡單
5 z1 T7 {/ }8 @9 s8 [+ Q糯米粉500g，大概5塊錢不到& o/ Y2 Y' ]/ E4 ?- p  W% Z
白糖70g- t7 A$ Y, i  I$ g& b# z
橄欖油50g# @5 e- u9 G$ b0 l1 c1 G
巧克力若干（實戰經驗，大家要用正方體或者圓形的比較好，建議用罐裝的那種）
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丁寶貝媽咪

繼續

小寶瑪麗

第一步：和面把糯米粉、橄欖油、糖攪拌在一起
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扮成這樣就可以用手揉面團啦
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) t4 g# {' s8 M5 R揉到光潔即可，水別太多了，然后取出三分之一
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好真媽

坐等 插樓 來學習~

小寶瑪麗

這個面團是需要先煮熟的，開水大火煮
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冒大泡了就可以啦~
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% ?4 N6 w+ S' S$ d然后把它放回原來的面團那里，一起揉勻) @/ S" v) T* S* B; W' b6 a8 Z5 P

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! H4 V8 q1 |" @2 {/ j! s9 ]一個半熟的，美貌的面團產生了9 o/ }1 S4 u0 A/ ?# P- t1 ?

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丁寶貝媽咪

一會兒也去做。

小寶瑪麗

接下來就是動手包湯圓啦

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我準備的餡料這次比較簡單，沒有做椰蓉什么的

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就直接買的巧克力，掰開了就行，一塊就是一個餡兒

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建議大家買那種一小瓶的巧克力，一顆比較規則的形狀容易操作

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這個環節咱們小朋友也可以參與

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跟包餃子一個原理，不過這個面團要稍微厚一點兒

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這個形狀的巧克力不好弄，一揉就漏了

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包麥麗素，哈哈，圓形的超級好包，試試就知道啦

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漂亮的第一個成品

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小寶瑪麗

分量用照片來跟大家直觀的分享一下
/ u# v5 }8 x/ R: p7 ~這樣大的一個面團，可以做6個/ \0 h5 l6 `8 F2 y, `

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! S& |& c- X# w, C3 \) r) Z5 w9 ~
$ _9 v0 J/ h; e8 l. X9 b' @# e分成這樣的6個小面團
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6 i: W. Q% I( M/ f這是包了麥麗素的，美貌么？0 |7 g% j4 ~, |5 w5 a- \# O" C
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小寶瑪麗

成品，哈哈~9 q% k! _: {1 b* u- O; L
看起來是不是很不錯啊~
+ k8 a) Y. d# s6 M+ B2 N% V因為之前其中的三分之一已經煮過了
5 v! s! t* b' D' Z$ o- H所以現在煮起來時間也不長，很快就ok了
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4 Z1 E+ |. n) T4 |+ p0 y6 d麥麗素餡兒的，中間的糖煮過之后口感怪怪的，孩子們夠嗆能接受
0 t3 G9 m$ J% [: S9 {建議不要用了5 X) {7 m. M# v
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這是德芙的0 x% b$ d% `) D) b" d9 w' z

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后來我用德芙包的時候做成了這個形狀，像不像橡皮？哈哈/ h1 }( [* u. j  m. \: Z
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這是成品  R/ d4 ~9 M% O# P

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剩下的面團還能做30個沒問題，冷凍起來，回頭做其它餡料的
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小寶瑪麗

丁寶貝媽咪 發表于 2012-2-1 13:39
7 D- J+ V# u3 r一會兒也去做。

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哈哈，好玩吧，還很簡單哦~