wangwanjun0923

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$ s: J4 u* b9 V4 N8 A+ u上次學著憐妹妹自制了天津名吃“老豆腐”，感覺非常有成就感。趁熱打鐵今天也來秀一下原創的“日式雞肉蓋飯”，還希望大家多多提意見。" N7 T6 M! }1 J& @/ a

( R3 t. O. o2 d不多說了，開始吧
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1 ?2 b' e7 w% O' J5 j原材料介紹  d* W4 h( x3 [
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主料：雞腿 土豆 胡蘿卜 洋蔥（我們都喜歡吃土豆所以多放了一些，一般2個即可）( t6 t* y6 p- v% m& |( L9 l3 N- O
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輔料：鹽 雞精 咖喱醬 料酒 胡椒粉3 u; U8 |, A) ^! t$ p- U2 u- R7 o
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wangwanjun0923

回復 wangwanjun0923 的帖子
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先把雞腿脫皮去骨，改刀為小塊即可
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wangwanjun0923

胡蘿卜和土豆洗凈去皮，改刀切成小塊# M- I. W. n2 N6 ]

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wangwanjun0923

將剛剛切好的雞腿肉，放入鹽，料酒，雞精（少許），白胡椒粉（一點點，主要為了去味）腌制10～15分鐘
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wangwanjun0923

鍋中放入底油燒熱，將切好快的土豆和胡蘿卜放入鍋內煸炒5分鐘左右
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胡蘿卜用油煸炒一下，非常有利于營養的吸收。值得注意的是，煸炒的過程中一定要不停的翻動菜品，因為土豆在次過程中會滲出淀粉，不及時翻動容易粘鍋。4 G' l+ E2 k  Q

wangwanjun0923

待土豆和胡蘿卜翻炒就緒后，將腌制完成的雞肉放入，一起煸炒2～3分鐘。
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1 O- F& m3 H  E炒至雞肉變色即可/ p  }8 B, {: U- f/ k6 O
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wangwanjun0923

加水稍沒過原料即可3 e0 B7 o# Y. _& |# {9 \- Z% }
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如果有條件的話，此處建議使用高湯?？梢允刮兜栏吁r美。為了省時間的話可以直接加入開水。
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wangwanjun0923

根據個人口味適當加入鹽 雞精（已經加入高湯的媽媽可以不用加）# z% S$ X1 W- x" _9 L4 p$ E* x
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蓋上鍋蓋，轉小火燉煮10分鐘左右
& Z* \, e$ N' O) x/ {時間可以自主掌握，喜歡吃爛一點的就可以多煮一會，10分鐘的話，加上前面的用油煸炒，新土豆已經可以很面了。究竟到什么程度，一會可以看我的成品圖。. ~/ m; z( L' e( y( `

cylviax

在直播嗎？坐等！