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本帖最后由 泓垚 于 2012-9-12 10:13 編輯 ; ~! o" L! O* U0 W! g6 i
* r% E' T: a& p, D- o6 k7 w我在參加月餅DIY大賽活動,活動貼:http://www.ztpedu.com/thread-786508-1-1.html% ^- s8 _7 I& l; f1 n, A1 T
: `& Y. }/ [; S$ p, S
+ Q1 }$ F# z) J8 I
昨天終于自制了糾結(jié)很久的月餅,哈哈,貌似還挺成功的。其實早就想做了,感謝然媽的指引,嘿嘿。
1 k; f9 g! w0 Y, ~. S- v" P- [/ n: c- Y* V( r3 A, i: }
做了兩種餡的,五仁的和豆沙的,呵呵,下面是具體的配料和方法。( ]6 @7 `- s3 n- }
6 K8 m8 b f3 L8 T9 \* _2 ]" a. J
原料:& N* _; E% ^7 I' l. v
餅皮:
0 j/ e* C- F/ J! J中筋面粉150克,轉(zhuǎn)化糖漿120克,植物油30克(我放了25克玉米油,5克芝麻油,出爐后香而不膩,還不錯),枧水3克6 b, O( n* \' v, y1 c* U; y7 j: S
2 L. {4 [4 y6 z. A
餡料:
3 k' I; h0 f# T! G* M6 J, C& ^豆沙200克,甜五仁400克
0 `* q# P& x* q' W5 M! |5 A3 k. [
, n2 d% H6 G: j; @% l8 q(我的轉(zhuǎn)化糖漿和月餅餡都是從豬小美家買的)* Q. m+ e" x8 x( T* D9 c
% j9 ^8 W1 [9 K) d" E
8 }# H3 d6 V$ Q# s5 ?8 e. {- V7 l& X" q0 B
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3 _1 L4 M: h! E, o r
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