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然然媽媽

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寶寶生日
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季度達人 月度達人 廚神

1樓
發表于 2012-12-11 10:07 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
最近做的，大多是粗食的，喜歡的媽媽也來改改口味吧' O( K6 o7 W' O- s
5 j+ S' f! i9 L$ r
玉米面小面包
) x: Q7 T- m. G+ R' P- r/ ~1 b8 L: a1 D9 b
材料：玉米面75   高粉75   低粉50   糖30  鹽1/4小勺 黃油20  酵母1/2小勺   泡打粉1/2小勺  牛奶90G  雞蛋1個
  T& b9 Q! ]% S# T9 [8 G5 V7 s- G        表面裝飾：黃油40  糖粉20  低粉15
# }( b( D8 m3 Q8 }+ D4 [: _/ B3 Y" y( ?
過程：1.先來做表面裝飾:黃油+糖粉打發,后加入低粉拌勻,放冰箱冷藏備用
8 R5 j0 {( l& I% B- ~           2.面包材料除20G黃油外,全部入面包機開發面團程序20分鐘,后加入軟化黃油,再發面團程序20分鐘后自動發酵至2倍大) [1 S/ u9 U! w" L
           3.發好的面團稱重,均分成6等份  滾圓靜至15分鐘; v5 j+ h. _% L" u, G3 [5 z
           4.小面團搟牛舌狀，卷成橄欖形，快刀在表面滑個口，擠上事先做好的黃油醬，入180度烤箱12-15分鐘4 a" u' G+ Y. Q( j/ i" h
           5.出鍋可食，很軟有點像蛋糕，還有玉米香
+ L! R$ l# b) q: |6 {0 O           6.吃吧！& F8 [. }0 t! N% L+ K0 Q

4 {$ a$ }* |7 l- c
* C, q7 [/ [: H& w

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小美媽媽730  這個不用二發？  發表于 2015-4-1 12:04
已有 1 人評分媽豆 收起 理由
花羊羊 + 50 首頁推薦！

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紅色番茄  然，雞蛋要打散在放入面包桶嗎  發表于 2014-10-2 13:23
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