美麗~靈魂

- \0 R9 W( H9 ^- I2 \8 e( `% z0 P# I" |
我正在參加【我の烘焙手記】的活動：http://www.ztpedu.com/thread-895093-1-1.html! m) _3 B; l) E  e
第一季 餅干
6 f5 s2 J7 C1 d" G; P, V+ R; E+ L" M0 b2 @
/ R: O* k' j; `# W* H
蕾絲餅干) {- Y9 X8 h' q9 T
! m; z# v! F; n6 S% n/ y/ Z: n
材料：黃油50  蛋液15  糖粉20   低粉100
  V4 M5 x/ t7 X
) y# ]$ i' [1 f" x& w( K/ d過程：1、黃油軟化加糖粉打發，后分兩次加入蛋液打發! p" v' o# f  s, b
      2.篩入低粉拌成團，搟成2MM厚的面片，入冰箱冷凍20分鐘
: C6 Y& v4 J/ K: {" I# ^; }  U      3.取出面片，壓模，依次排入烤盤, \9 g  ]4 F' [+ i0 B8 o: c
      4.入180度烤箱10分鐘，邊緣上色關火，燜5分鐘，出鍋放涼備用7 N/ |7 n. W$ N0 I
: r# W0 ?: p+ Z7 Z$ S2 n1 z) T
糖霜材料：蛋白10  糖粉70  檸檬汁適量（調節糖霜軟硬）紅色素適量
' S- f% C2 G  W/ d+ w. ^2 i% `5 n3 t" {8 O6 f% W
過程：1.蛋白打散出泡加入過篩的糖粉拌勻，打到硬性, {8 Y7 e4 p. [
      2.調入檸檬汁，拌勻至稍有流動狀態，分為兩部分一個多一個少點（這時候可以調入色素）
3 S& R! h8 q1 B8 x) V+ r! U1 ^1 b4 c/ A      3.底色部分調在餅干嘛表面，放涼至干
  N6 c% X1 ~$ h9 @      4.放干的糖霜餅干開始畫上花，弄成自己喜歡的樣子( h  x7 D6 \- Q: f
      5.味道也很贊哦5 F1 R2 x# Z  }3 d. k! S

6 e  B' _, X% _: U: Y% U, I& k% i1 {* O, u9 `& X* C* o

美麗~靈魂

美麗~靈魂

美麗~靈魂

美麗~靈魂

美麗~靈魂

美麗~靈魂

美麗~靈魂

美麗~靈魂

美麗~靈魂