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本帖最后由 美麗~靈魂 于 2013-5-28 21:27 編輯
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4 H" l& c! y% Q; q9 X3 ], o& z8 K懶啊懶的,好些日子了說做點冰淇淋,總是覺得麻煩沒行動
: P1 T% b7 ^6 N( _3 q/ t% r# X1 l- L. P2 I0 p; y
" }* |$ C) \9 p7 n0 z昨天晚上終于做了點省事的,不用拌調直接凍就OK啦" G* Q, j9 s1 O8 {; ~ t
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自制冰淇淋9 l0 g5 Q/ a4 r) f0 @. I
# {# n$ \ U$ l9 o2 J. @; V材料:蛋黃2個 糖45 水25 可可粉2T 淡奶油2405 | ?) t& y _) |1 G" l- c
+ g3 d) p2 f9 x8 x% X過程:1。可可粉篩在砂糖里拌勻,加到蛋黃里,同時加入水5 _, L4 O$ M" u: F4 h3 \
2。蛋黃糊隔82度水,打發至濃稠
' j; t) p0 B, \9 l0 K! m 3。淡奶油打至九分發,分兩三次拌入2中,拌勻后放冰箱冷凍! P% X1 m2 r! |; D- K
4。凍好可食
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