小懶母豬

大家好 我是陽陽麻麻 給大家介紹一道菜 希望大家喜歡
( j/ Y" \; j. G先說題外話吧 呵呵 這道菜其實給我的啟發是在水游城3樓有個叫香橙工坊的餐廳里 餐廳有道叫絲瓜鰈魚煲的菜 我回家給它做了改良 我用的龍俐魚 里面多加了雞蛋花和蝦 下面說說過程吧7 u( N$ Z% S. [; R1 S$ J
先來張全家福吧
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) g6 C  t: H( s8 Z6 H接下來看看步驟; s5 s( g2 @; }5 J5 t7 X: ]
兩個煤氣灶一起用 一個先蒸米飯
$ f  c4 w! p, \. N' P2 Q把米洗好 放適量的水 上面放上切好的薄藕片 , C# f* W2 z" O5 q& f# X
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大火煮開后 變小火 悶飯 直至飯熟 把藕片撈出待用 米飯就弄好啦 藕片一會炒個醋溜 當下飯菜 嘻嘻9 e" H8 Q  n! Z' R
再用另一個煤氣灶做今天的絲瓜龍俐魚煲
: a% a& v3 f2 Y) V1.把蝦加適量水放鍋里煮  ( R$ }, O) Y' R; I! R  {

. b  ]9 c8 t3 j) I. k9 A2.其他食材切小塊待用1 j' l4 G6 a4 W4 s0 o4 B
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3. 把蝦撈出 去皮 去蝦線  切成碎末 ! R9 Y3 [9 F7 G+ }$ E3 Z( g

$ C8 j! g1 X/ L4 P5 ~! {0 k5 Z6 t4.把蝦碎末放鍋里繼續煮& f2 T: X7 H4 e
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5.放豆腐 我今天用了普通的豆腐 而且放多了 （演砸了  木有弄好 嗚……）還可以換成日本豆腐 那個無論是顏色還是口感比這個要好很多 營養價值的話我不太懂 這個就不比較了哈
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. Y# K9 @, R' J3 x4 m, e6.放龍俐魚 這個龍俐魚是我從銀銀媽媽那里買的 我當時定了半箱 送來時是一板 大概有10條左右呢 蠻多的 很完整 我家冰箱小 只能半箱的買 超市也有賣的 （主要是龍俐魚無刺 比較方便 要是換其他的魚應該也木有問題吧 我還木有試過）+ K7 x$ Q2 |2 Y. O( X0 W  r/ Q

" g% D4 ?8 d/ R. v( X( I* w7.放絲瓜 ! E. c8 H+ s& B! u% v
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8.煮啊煮啊 煲啊煲啊 放鹽 別太咸了 小孩子不宜吃咸
4 R  h0 }) }8 s: ~( {/ o差不多了就放打散的雞蛋 里面記得到點香油哈
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9.熬得差不多就關火 完成 哈哈 + ~5 G5 M: e+ y& }* w; @& R
看看這湯 奶白奶白的呢 很香啊* H3 A1 E" P) V, Y

+ b& s' X( z! `6 b- `. i看看里面的菜吧 嘻嘻( Y1 Z4 j: F- Y; S5 g
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面相不太好 別介意哈 （顏色都重了 看不出豆腐和魚肉了 火候有些大了點 像豆腐腦了都…… 哎呀 ）
+ Y( l+ Q: b9 R  @, j$ L這次太激動了 沒發揮好
( r! }3 |0 o5 g& T$ ~! |要是換成日本豆腐 而且別放太多了 要適宜 雞蛋顏色再好看些 就更好了
0 h1 q) M. \* q* [3 W這樣做出來顏色分明 口感更好呢
% X/ z5 ~  X0 \) I) @1 N最后在做個醋溜藕片 （藕片跟米飯煮完還是脆的呢 做這道菜正好 而且米飯有蓮藕的香氣 很好聞的）
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賣相都沒照好 味道還是不錯的 大家就看看方法吧 (*^__^*) 嘻嘻……
2 i) c8 H* U$ A( Y) s. k大功告成
, y1 P: v6 T$ \( v- M  f8 [撒花~~~~~~~~~~5 W9 T( ]8 Z7 y9 ]; u
謝謝支持/ ^" t# H" t4 h4 m, b4 S
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由此爲

龍俐魚很營養的，而且沒有魚刺，很適合小朋友3 |2 }5 n! p8 o* Q. G' S